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[焦點訪談]河北新樂病死豬肉加工出售

2012-09-13 15:16:50

 

  視頻: [焦點訪談]河北新樂病死豬肉加工出售

  河(he)北省新樂市邯邰鎮一些村子的(de)不法商(shang)販將死豬肉、母豬肉加工后,以低廉的(de)價(jia)格銷往保定、石(shi)家莊、北京等(deng)地,損害消費者(zhe)利益,危害人(ren)民身體健康(kang)。令(ling)人(ren)吃驚的(de)是,這種事(shi)情已經做了好幾年(nian)了。

  據(ju)調查,邯邰鎮西張(zhang)村和(he)東張(zhang)村有一些家(jia)庭作坊,專門從(cong)事死(si)(si)豬(zhu)(zhu)肉(rou)和(he)肉(rou)粗(cu)質差的(de)母(mu)豬(zhu)(zhu)肉(rou)的(de)生(sheng)產加(jia)工(gong)(gong)。死(si)(si)豬(zhu)(zhu)肉(rou)加(jia)工(gong)(gong)后(hou)(hou)當地(di)(di)人通常稱(cheng)為“小(xiao)豬(zhu)(zhu)肉(rou)”,售(shou)價三元(yuan)多(duo);母(mu)豬(zhu)(zhu)肉(rou)稱(cheng)為“大豬(zhu)(zhu)肉(rou)”,售(shou)價四(si)元(yuan)多(duo)。記者走訪了一家(jia)當地(di)(di)有關部門批準的(de)定(ding)點(dian)屠(tu)宰加(jia)工(gong)(gong)廠,發現這里(li)(li)有注水(shui)豬(zhu)(zhu)肉(rou)。隨后(hou)(hou),記者又(you)來(lai)到西張(zhang)村的(de)一個黑豬(zhu)(zhu)肉(rou)加(jia)工(gong)(gong)點(dian)。記者看到,這里(li)(li)不僅(jin)有病豬(zhu)(zhu),而是在院里(li)(li)和(he)屋(wu)里(li)(li)還有大批死(si)(si)豬(zhu)(zhu),這些死(si)(si)豬(zhu)(zhu)有的(de)皮膚(fu)已(yi)經變色,散發著陣陣臭味兒(er)。知(zhi)情人介紹說,這些死(si)(si)豬(zhu)(zhu)都(dou)是從(cong)外(wai)面收來(lai)準備加(jia)工(gong)(gong)后(hou)(hou)出售(shou)的(de)。

  據作坊主說,這(zhe)種(zhong)(zhong)肉在(zai)(zai)高(gao)溫下(xia)“根本吃(chi)不出來”,但是即便如此,當地人自己卻從來不吃(chi)這(zhe)種(zhong)(zhong)肉。記者在(zai)(zai)現(xian)場調查(cha)發現(xian),這(zhe)些(xie)村(cun)里從事死豬(zhu)肉加(jia)工的(de)有(you)多家。

  據國(guo)家(jia)動(dong)物防(fang)疫(yi)法的(de)規定,生豬必須要定點屠宰,病死和死因(yin)不明的(de)豬肉不能出售。但這些非(fei)法加(jia)工者們不但置國(guo)家(jia)的(de)規定于不顧,還自稱能取(qu)得所謂的(de)檢疫(yi)證,將這些肉賣向市場。

  對于(yu)這種(zhong)非法(fa)的肉類加工生產(chan),近(jin)年來國家(jia)一直依法(fa)嚴(yan)厲(li)打擊,可是有(you)一些人仍然利欲熏(xun)心賺取(qu)黑心錢(qian),這應該引起有(you)關(guan)部門的重視,保證(zheng)食品的安全。

  詳細內容

  主持人(ren)(ren)敬一丹:這是一個我們(men)都(dou)(dou)不(bu)(bu)(bu)愿意看到,又不(bu)(bu)(bu)得不(bu)(bu)(bu)面(mian)對的(de)鏡(jing)頭。新年(nian)過后春節就要來了,很(hen)多(duo)人(ren)(ren)都(dou)(dou)在(zai)(zai)忙著置辦年(nian)貨,然而有(you)(you)一些人(ren)(ren)也(ye)在(zai)(zai)忙,他們(men)在(zai)(zai)人(ren)(ren)們(men)看不(bu)(bu)(bu)見的(de)地方,忙著見不(bu)(bu)(bu)得人(ren)(ren)的(de)事情。最(zui)近(jin),有(you)(you)觀眾(zhong)向我們(men)反(fan)映說(shuo),在(zai)(zai)河北(bei)新樂(le)市(shi)有(you)(you)人(ren)(ren)不(bu)(bu)(bu)但在(zai)(zai)搞(gao)注水肉,而且還加工(gong)出售病死豬肉。

  不久前,接(jie)到群眾反映后,記者趕(gan)往河北省新(xin)樂(le)市(shi),在出租(zu)車上,司機聽說我們打聽買豬肉的事,就主(zhu)動(dong)和我們聊了起來。

  出租車司機:

  盡是(shi)死(si)豬啊(a),買(mai)回(hui)來以后凍一下(xia)。

  記者:

  能吃嗎?

  出租車司機:

  反正是吃不死人。

  記者:

  那不能讓人(ren)吃(chi)(chi)出來(lai),吃(chi)(chi)出來(lai)不麻煩了跟客人(ren)不好(hao)辦。

  出租車司機:

  豬肉肉很細(xi),一(yi)高溫就沒事兒了(le)。

  記者:

  那嚼著(zhu)是(shi)不是(shi)硬啊?

  出租車司機:

  不硬。

  記者:

  也不硬。

  出租車司機:

  死了(le)的大豬(zhu)照常(chang)吃。

  據司機介紹說,由于小豬(zhu)(zhu)(zhu)容(rong)易死(si),當地習慣把一些(xie)死(si)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉稱為小豬(zhu)(zhu)(zhu)肉,價格在三塊多(duo),而(er)另外一些(xie)肉質差的(de)母豬(zhu)(zhu)(zhu)肉,價格則在四塊多(duo),這兩種肉都可以(yi)打堿、注水,然(ran)后銷售,而(er)做這個事的(de)主(zhu)要是在邯邰(tai)鎮的(de)西張村和東(dong)張村。

  記者:

  堿放多了就(jiu)苦是吧?

  出租車司機:

  食用堿(jian),你(ni)想放多(duo)了能(neng)不苦(ku)嗎(ma)啊。

  記者:

  那不放堿不行嗎(ma)?

  出租車司機:

  不放堿,我跟你說,這個(ge)肉,這個(ge)水吃(chi)不進去,水都跑了(le),打上去了(le),懂(dong)了(le)吧(ba)?

  這(zhe)位司機說的(de)(de)是否屬實呢?按照國家(jia)規定(ding),生(sheng)豬的(de)(de)屠宰(zai)和加(jia)工,必須在政府批準的(de)(de)定(ding)點(dian)廠(chang)。很快記者來到了位于邯邰(tai)鎮東張村的(de)(de)興新肉聯廠(chang),這(zhe)是一家(jia)經批準的(de)(de)定(ding)點(dian)屠宰(zai)加(jia)工廠(chang)。

  記者:

  這水(shui),也(ye)打點水(shui)吧,是這個肉嗎,4元(yuan)多的(de)?

  那么這(zhe)家定點廠有沒有注水肉(rou)呢?記者找到了廠里(li)的加工(gong)銷售人員(yuan)了解(jie)情況。

  記者:

  你這(zhe)肉怎(zen)么賣?多少錢啊?

  加工銷(xiao)售人員新樂市邯邰(tai)鎮東張(zhang)村興(xing)新肉聯廠:

  你說的(de)是灌(guan)水(shui)的(de)還是不(bu)灌(guan)水(shui)的(de)?

  記者:

  灌水的多(duo)少(shao)錢?不灌水的多(duo)少(shao)錢?

  加工銷售人員新樂市邯邰鎮東(dong)張村興(xing)新肉(rou)聯(lian)廠:

  灌水的三(san)元(yuan)(yuan)多,不灌水的五元(yuan)(yuan)多。

  記者:

  小豬(死豬)三元幾?

  加(jia)工銷售人員新(xin)樂市(shi)邯邰鎮東(dong)張村興新(xin)肉聯廠:

  三元四五。

  記者:

  母(mu)豬也這個(ge)價?母(mu)豬貴吧?

  加工(gong)銷售人員新樂市邯邰鎮東張(zhang)村興(xing)新肉聯廠(chang):

  貴點兒(er),水分(fen)大。

  記者:

  水摻得太多了,你少(shao)摻點不得了嗎?

  加工銷售(shou)人員新樂市邯邰鎮(zhen)東張村興新肉聯廠:

  少摻點(dian)兒(er)不(bu)賺錢(qian),人家也(ye)不(bu)給你(ni)肉啊。

  隨后我(wo)們又來到(dao)了西張村的(de)(de)東豐肉聯廠(chang),這(zhe)(zhe)(zhe)里也是(shi)一家(jia)定點屠宰加工廠(chang),在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)里記者(zhe)看(kan)到(dao)一些(xie)人正在(zai)加工豬肉,而這(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)肉都是(shi)濕漉(lu)漉(lu)的(de)(de)。

  記者:

  大豬(zhu)小豬(zhu)(死豬(zhu))?

  新(xin)樂(le)市邯邰鎮西張村東豐(feng)肉聯廠(chang)負責人(ren):

  大豬。

  記者:

  這個母豬肉嚼不動。

  新樂(le)市(shi)邯邰鎮(zhen)西(xi)張村(cun)東豐肉聯廠負責人:

  這個(ge)事(shi)兒你(ni)不用管。

  記者:

  這都是母(mu)豬(zhu),是吧?

  新樂市邯邰鎮西(xi)張村東豐肉聯廠負責(ze)人:

  是。

  按照國家規定,老(lao)母豬(zhu)(zhu)不(bu)(bu)能加(jia)(jia)工(gong)成(cheng)肉(rou)片以(yi)及制成(cheng)分割鮮(xian)肉(rou)銷售(shou),但(dan)記者(zhe)看(kan)到(dao)(dao),這(zhe)家定點廠(chang)正(zheng)在(zai)(zai)這(zhe)樣做,而老(lao)板強調說(shuo)她(ta)這(zhe)里(li)(li)沒有(you)(you)小豬(zhu)(zhu)肉(rou),定點廠(chang)的(de)(de)情況如此。那些(xie)在(zai)(zai)當地(di)批(pi)準的(de)(de)屠(tu)宰加(jia)(jia)工(gong)廠(chang)目錄上(shang)找不(bu)(bu)到(dao)(dao)的(de)(de)私設(she)加(jia)(jia)工(gong)點,情況又如何呢(ni)?很快記者(zhe)就(jiu)在(zai)(zai)邯邰鎮(zhen)的(de)(de)西張村找到(dao)(dao)了一(yi)(yi)(yi)個這(zhe)樣的(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉(rou)加(jia)(jia)工(gong)點,看(kan)到(dao)(dao)的(de)(de)情景令人(ren)(ren)震驚。這(zhe)里(li)(li)不(bu)(bu)僅有(you)(you)待宰的(de)(de)病豬(zhu)(zhu),而且還在(zai)(zai)院里(li)(li)堆了大(da)批(pi)的(de)(de)死(si)豬(zhu)(zhu),這(zhe)些(xie)死(si)豬(zhu)(zhu)看(kan)上(shang)去有(you)(you)的(de)(de)皮(pi)膚(fu)已經變色,散發著陣陣的(de)(de)臭味。據知情人(ren)(ren)介(jie)紹說(shuo)這(zhe)些(xie)死(si)豬(zhu)(zhu)都是從外(wai)面收來后,準備加(jia)(jia)工(gong)出(chu)售(shou)的(de)(de),再(zai)往里(li)(li)走,屋(wu)(wu)里(li)(li)頭也(ye)(ye)有(you)(you)很多(duo)死(si)豬(zhu)(zhu),臭氣(qi)也(ye)(ye)更(geng)加(jia)(jia)濃,而就(jiu)在(zai)(zai)這(zhe)間屋(wu)(wu)子的(de)(de)門(men)口,隨地(di)拋扔(reng)了很多(duo)豬(zhu)(zhu)的(de)(de)內臟,知情人(ren)(ren)告(gao)訴(su)記者(zhe),這(zhe)是因為這(zhe)些(xie)死(si)豬(zhu)(zhu)的(de)(de)內臟已經嚴(yan)重變質,加(jia)(jia)工(gong)者(zhe)不(bu)(bu)得不(bu)(bu)把它(ta)們(men)扔(reng)掉。而就(jiu)在(zai)(zai)隔壁的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)間房子里(li)(li),我們(men)看(kan)到(dao)(dao)一(yi)(yi)(yi)些(xie)死(si)豬(zhu)(zhu)肉(rou)正(zheng)在(zai)(zai)加(jia)(jia)工(gong),看(kan)到(dao)(dao)有(you)(you)人(ren)(ren)來屋(wu)(wu)里(li)(li)的(de)(de)人(ren)(ren)追(zhui)了出(chu)來對我們(men)進(jin)行詢問。

  邯邰鎮西張村豬肉加工點工作人員:

  以前做沒做過?

  記者:

  以前沒做過,聽說這(zhe)的(de)肉便宜,過來看(kan)看(kan)。

  邯邰鎮西張村(cun)豬肉加工(gong)點工(gong)作人(ren)員:

  你們要嘛肉啊?

  記者:

  嫩點兒的。

  邯邰鎮西張村(cun)豬肉加工(gong)(gong)點工(gong)(gong)作人員(yuan):

  那你(ni)們就要(yao)這肉(rou)吧(ba)。

  而這(zhe)(zhe)樣的(de)加工點,在西張村記(ji)者看(kan)到的(de)還不只這(zhe)(zhe)一家。

  記者:

  跟(gen)那邊那個姓甄的(de)不(bu)是一(yi)家的(de)?

  邯邰鎮西(xi)張村豬肉(rou)加(jia)工點工作人員:

  不是。

  記者:

  老(lao)板呢(ni)?這(zhe)個小豬多少錢(qian)呀?

  新樂市邯邰鎮西張村(cun)豬肉加工點老板:

  小豬三塊七八。

  記者:

  母豬呢?

  新(xin)樂市邯邰鎮(zhen)西張村豬肉(rou)加(jia)工點老板:

  母豬四塊多。

  記者:

  你(ni)那(nei)個水是不是打得多(duo)呀?

  新樂市邯邰鎮(zhen)西張村豬肉加工(gong)點老板(ban):

  你在哪兒(er)呢?到我這來一下。

  為(wei)了解死(si)豬(zhu)肉(rou)(rou)加(jia)工(gong)的全過程,記(ji)者提出(chu)要(yao)去冷庫看(kan)看(kan)加(jia)工(gong)好(hao)的豬(zhu)肉(rou)(rou),老板同意了。

  新樂(le)市(shi)邯邰鎮西張村豬肉(rou)加工點老板:

  在大棚那邊。

  記者:

  那是庫(ku)嗎?就是肉(rou)聯的庫(ku)?是肉(rou)聯嗎?

  新樂市邯邰鎮(zhen)西張(zhang)村豬肉加(jia)工點老板:

  對呀,就是他們那兒。

  這位老板說,加工(gong)好(hao)的豬肉(rou)就放在那家東豐肉(rou)聯廠的冷庫,讓伙計帶記者去(qu)看,可是走到半(ban)路,卻被一位穿警服的人(ren)攔住了,倆人(ren)嘀咕一會兒說,伙計改口說,肉(rou)沒有(you)了。

  記者:

  沒(mei)有老板讓(rang)你(ni)(ni)過來干什么(me)?讓(rang)我們過來干什么(me)?沒(mei)有你(ni)(ni)耍我們過來干什么(me)?你(ni)(ni)別讓(rang)我們過來,行嗎(ma)?

  新(xin)樂市邯邰鎮(zhen)西張村(cun)豬肉(rou)加工點加工人員(yuan):

  誰讓過來的?

  記者:

  剛才不是你(ni)們(men)老板(ban)讓你(ni)帶我們(men)過(guo)來嗎?

  新樂市邯邰(tai)鎮西張村豬肉加(jia)工(gong)點加(jia)工(gong)人員:

  我在那邊干活呢(ni)。

  而這時(shi)記者(zhe)發現,那位曾經見過的(de)(de)東豐肉聯廠的(de)(de)女負(fu)責(ze)人(ren)就站(zhan)到了我們的(de)(de)身(shen)邊。

  新樂市邯邰(tai)鎮西(xi)張村豬肉(rou)加工(gong)點甄老板:

  在那(nei)(nei)邊有做的,做得(de)相(xiang)當好,那(nei)(nei)邊的肉4塊多,看看他那(nei)(nei)個也行。

  記者:

  他做的(de)是母豬還是小(xiao)豬?

  新(xin)樂(le)市邯邰鎮西張村(cun)豬肉(rou)加工(gong)點甄老板:

  也(ye)做母豬,也(ye)做小(xiao)豬。

  記者又找到了(le)(le)第一個加工(gong)點姓甄的老板,他親(qin)自帶記者去(qu)看(kan)貨。可(ke)沒(mei)有想到,看(kan)貨的地點又是那家賣母豬肉的東豐肉聯廠,他說肉就放在(zai)這兒,但那位(wei)女負責人和那個穿警服的人見到我們就推說肉已經拉走了(le)(le),沒(mei)有了(le)(le)。

  新樂市邯邰鎮西張(zhang)村東(dong)豐肉聯廠負(fu)責人:

  這兒哪有肉啊。

  穿警服:

  干什么?

  新樂市邯(han)邰鎮西張村豬肉加(jia)工點甄老板:

  肉,沒有。

  新樂(le)市邯邰鎮西(xi)張村東豐肉(rou)聯廠負責(ze)人:

  他(ta)們的肉都拉(la)走了(le)(le),你不在家的時候拉(la)走了(le)(le),沒(mei)(mei)有了(le)(le),沒(mei)(mei)有了(le)(le),那時找(zhao)你沒(mei)(mei)在家,叫他(ta)們拿(na)走了(le)(le)。

  看來這(zhe)家(jia)肉聯廠(chang)不愿讓我們看到在他們這(zhe)里有加工(gong)好的(de)所謂的(de)小豬肉,盡(jin)管如此,幾經周(zhou)折記者還是在村里的(de)另外一個冷庫(ku)里,看到了這(zhe)些貨。

  新樂(le)市邯邰鎮(zhen)西張村豬肉冷凍倉庫負(fu)責人:

  基本上(shang)都是(shi)這(zhe)樣的(de)。

  記者:

  多少錢這個?

  新樂市邯邰鎮西(xi)張村豬肉冷(leng)凍倉庫負責人:

  這個三元七角。

  記者:

  這(zhe)個是小豬(zhu)(zhu)肉(死豬(zhu)(zhu)肉)還(huan)是大豬(zhu)(zhu)肉的?

  新樂(le)市邯邰(tai)鎮西張(zhang)村豬肉冷凍倉庫負責人:

  小豬(zhu)肉(rou)(死豬(zhu)肉(rou))的。

  這些(xie)違(wei)法(fa)加(jia)(jia)工(gong)生產的(de)豬(zhu)肉(rou)流入(ru)市場后會對人們的(de)健(jian)康產生極大(da)的(de)危害(hai),而對于這些(xie)用死豬(zhu)加(jia)(jia)工(gong)出來(lai)的(de)肉(rou),無(wu)論是東張(zhang)村興新肉(rou)聯廠的(de)加(jia)(jia)工(gong)銷售人員(yuan),還是西張(zhang)村黑加(jia)(jia)工(gong)點的(de)老板竟然都說吃了沒有事。

  新(xin)樂市邯邰鎮東張村興新(xin)肉聯廠(chang)加工銷售人(ren)員:

  豬肉沒事。

  記者:

  那這個豬肉,這個小豬(死(si)豬)都(dou)是咋死(si)的(de)?都(dou)是啥(sha)病(死(si)的(de))?

  新樂市邯(han)邰鎮東張(zhang)村興新肉聯廠加工銷售人員:

  病死(si)的(de)吧(ba),凍死(si)的(de)多吧(ba),病死(si)的(de)不(bu)多。

  記者:

  沒有什(shen)么口蹄疫、“五號”病什(shen)么的?

  新樂市邯邰鎮(zhen)東張(zhang)村(cun)興(xing)新肉聯廠加(jia)工銷售人(ren)員:

  沒有。

  可(ke)對于這些來(lai)路不明的死(si)豬肉,知道的人誰敢吃呢?

  記者:

  你(ni)這豬(zhu)都死了,肉會不(bu)會有病(bing)啊(a)?

  新樂市(shi)邯(han)邰鎮西張村豬肉(rou)加工點(dian)甄老板:

  沒有(you)(you),沒有(you)(you)。每天(tian)都發好幾噸(dun)肉出去了,沒事,沒事,這一天(tian)都搞十(shi)來噸(dun)十(shi)來噸(dun)往(wang)外(wai)發。

  記者:

  發天津的有嗎?

  新樂市邯邰鎮西張村(cun)豬肉加工點(dian)甄(zhen)老板:

  天津也有這個貨。

  記者:

  你們還發哪兒?

  新(xin)樂市邯邰鎮西張村豬肉加工點(dian)甄老(lao)板:

  哪兒也發石家莊、保定,都(dou)是大的地方,北京。

  可對于他(ta)們(men)說(shuo)吃(chi)了沒(mei)事的這些(xie)死豬肉,當(dang)地的出租車司(si)機卻告訴我(wo)們(men)說(shuo)不(bu)敢(gan)吃(chi)。

  記者:

  你們這兒(er)吃這個肉嗎?

  出租車司機:

  吃豬肉,不吃這個肉。

  記者:

  不吃這個死豬肉。

  出租車司機:

  你在哪兒吃(chi)飯去(qu),誰還能知道是嘛(ma)肉啊。

  就是這樣的豬肉,加(jia)工銷售人員(yuan)卻說只要買(mai)就可以給(gei)開檢疫證明。

  新(xin)樂市(shi)邯(han)邰(tai)鎮東張村(cun)興(xing)新(xin)肉聯廠(chang)加工銷售人員:

  檢(jian)疫(yi)有什么呀?不(bu)(bu)檢(jian)疫(yi)能(neng)走(zou)嗎(ma)?不(bu)(bu)辦你走(zou)不(bu)(bu)了。這邊俺們(men)辦,那邊你們(men)管。

  記者:

  檢疫能不能開?

  新(xin)樂市邯邰鎮(zhen)西(xi)張村豬肉加工點甄老(lao)板:

  檢疫能開。

  主持人敬一丹:

  看(kan)到這些鏡頭,人們(men)會擔心(xin)(xin),更(geng)會憤慨(kai)。根據《國家動物防疫(yi)法》的(de)(de)規(gui)定(ding),生豬(zhu)必(bi)須要(yao)定(ding)點屠宰,病(bing)死(si)和死(si)因不明的(de)(de)豬(zhu)肉(rou)不能(neng)出售,但是(shi)這些非法加工者們(men)根本(ben)無視國家的(de)(de)規(gui)定(ding),無視人們(men)的(de)(de)健康,甚至自稱能(neng)夠(gou)取得所謂的(de)(de)檢(jian)疫(yi)證。更(geng)讓(rang)人不能(neng)容忍(ren)的(de)(de)是(shi),個別定(ding)點豬(zhu)肉(rou)屠宰廠竟然也有人參與(yu)其中。對這種非法的(de)(de)肉(rou)類(lei)生產,國家一直明令禁止,可還是(shi)有利欲熏心(xin)(xin)的(de)(de)人做著黑心(xin)(xin)肉(rou),賺著黑心(xin)(xin)錢。現在(zai)(zai)人們(men)更(geng)關(guan)心(xin)(xin)的(de)(de)是(shi),有關(guan)部門如何堵住漏洞?如何阻止這些病(bing)死(si)豬(zhu)肉(rou)流向市(shi)場?如何讓(rang)人們(men)在(zai)(zai)餐桌上多一份放心(xin)(xin)?


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