2012-09-13 15:16:50
視頻: [焦點訪談]河北新樂病死豬肉加工出售
河(he)北(bei)(bei)省新樂市邯邰鎮(zhen)一些村子的不(bu)法商(shang)販將死(si)豬肉(rou)、母豬肉(rou)加工后(hou),以(yi)低廉的價格銷往(wang)保定、石家莊、北(bei)(bei)京等地(di),損害(hai)消費者利益,危害(hai)人民身體健(jian)康(kang)。令人吃驚的是,這種事情(qing)已經做了好幾年了。
據調查,邯邰鎮西張村和(he)東(dong)張村有(you)一些家(jia)庭作坊(fang),專(zhuan)門從事死(si)豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)和(he)肉(rou)(rou)(rou)粗質差的(de)母(mu)豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)生產加(jia)工(gong)。死(si)豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)加(jia)工(gong)后(hou)當(dang)地(di)人通常(chang)稱為“小豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)”,售(shou)價三元(yuan)(yuan)多;母(mu)豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)稱為“大(da)豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)”,售(shou)價四元(yuan)(yuan)多。記(ji)(ji)者(zhe)走訪了(le)一家(jia)當(dang)地(di)有(you)關部門批準的(de)定(ding)點(dian)(dian)屠宰加(jia)工(gong)廠(chang),發(fa)現這(zhe)里(li)有(you)注水豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)。隨后(hou),記(ji)(ji)者(zhe)又來到(dao)西張村的(de)一個黑豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)加(jia)工(gong)點(dian)(dian)。記(ji)(ji)者(zhe)看到(dao),這(zhe)里(li)不僅有(you)病豬(zhu),而(er)是(shi)(shi)在院里(li)和(he)屋里(li)還有(you)大(da)批死(si)豬(zhu),這(zhe)些死(si)豬(zhu)有(you)的(de)皮膚(fu)已(yi)經變色,散發(fa)著陣陣臭味兒。知情人介紹說,這(zhe)些死(si)豬(zhu)都是(shi)(shi)從外面(mian)收來準備加(jia)工(gong)后(hou)出售(shou)的(de)。
據作坊主(zhu)說(shuo),這種(zhong)肉(rou)在高溫下“根本吃(chi)不出來”,但是(shi)即便如(ru)此,當地人自(zi)己卻從來不吃(chi)這種(zhong)肉(rou)。記者(zhe)在現場調查發現,這些村里從事死豬肉(rou)加工(gong)的有多家。
據(ju)國家動物(wu)防疫法的(de)規定(ding),生豬必須(xu)要(yao)定(ding)點屠宰,病死(si)和死(si)因不明的(de)豬肉(rou)不能出售。但這些非法加工(gong)者(zhe)們不但置國家的(de)規定(ding)于不顧,還自稱能取(qu)得所謂的(de)檢疫證,將這些肉(rou)賣向(xiang)市場。
對于這(zhe)種非法(fa)的肉類(lei)加(jia)工生產,近年來(lai)國家一直依法(fa)嚴厲(li)打擊,可(ke)是有一些人仍(reng)然(ran)利(li)欲(yu)熏(xun)心(xin)賺取黑心(xin)錢,這(zhe)應(ying)該引起有關(guan)部門(men)的重視(shi),保證食(shi)品的安(an)全(quan)。
詳細內容
主持(chi)人(ren)敬一(yi)(yi)丹:這是一(yi)(yi)個我們(men)(men)都(dou)不(bu)愿意(yi)看到,又不(bu)得不(bu)面對的(de)鏡頭。新(xin)年過后春(chun)節就要來了,很(hen)多(duo)人(ren)都(dou)在忙著(zhu)置(zhi)辦年貨,然(ran)而有(you)(you)一(yi)(yi)些人(ren)也在忙,他們(men)(men)在人(ren)們(men)(men)看不(bu)見的(de)地(di)方(fang),忙著(zhu)見不(bu)得人(ren)的(de)事情。最近,有(you)(you)觀眾向我們(men)(men)反映說,在河北(bei)新(xin)樂(le)市有(you)(you)人(ren)不(bu)但在搞注(zhu)水肉,而且還加工出售病(bing)死豬(zhu)肉。
不(bu)久前,接到群眾反映后,記者趕往河北(bei)省新樂市,在出租車上,司機(ji)聽說我(wo)們(men)打聽買豬肉的事,就(jiu)主(zhu)動和我(wo)們(men)聊了起來。
出租車司機:
盡是死豬啊,買回(hui)來以后凍一(yi)下。
記者:
能吃嗎?
出租車司機:
反正是吃不死人。
記者:
那不(bu)能讓(rang)人吃出(chu)來,吃出(chu)來不(bu)麻煩了跟客人不(bu)好辦。
出租車司機:
豬肉(rou)肉(rou)很細(xi),一高溫就沒事兒(er)了。
記者:
那(nei)嚼著是(shi)不是(shi)硬啊?
出租車司機:
不硬。
記者:
也不硬。
出租車司機:
死了的大豬照常吃(chi)。
據(ju)司機介(jie)紹說(shuo),由于小豬(zhu)(zhu)(zhu)容易死,當地習慣把一些死豬(zhu)(zhu)(zhu)肉稱(cheng)為小豬(zhu)(zhu)(zhu)肉,價格在三塊多(duo),而另(ling)外(wai)一些肉質差的母豬(zhu)(zhu)(zhu)肉,價格則在四塊多(duo),這兩種(zhong)肉都可以(yi)打(da)堿、注水,然后銷售,而做(zuo)這個事的主要是在邯(han)邰鎮的西(xi)張村(cun)和東(dong)張村(cun)。
記者:
堿(jian)放多了就苦是吧?
出租車司機:
食(shi)用堿,你想(xiang)放(fang)多了(le)能(neng)不(bu)苦嗎啊。
記者:
那不(bu)(bu)放堿不(bu)(bu)行嗎(ma)?
出租車司機:
不放堿,我跟你說,這個肉,這個水(shui)吃不進(jin)去,水(shui)都跑了,打上去了,懂了吧?
這位司機(ji)說的(de)是否屬(shu)實呢?按照國家(jia)(jia)規定(ding),生(sheng)豬的(de)屠(tu)宰和加(jia)工,必(bi)須在(zai)政府批(pi)準的(de)定(ding)點廠(chang)。很快記者來到了(le)位于(yu)邯邰鎮東張村(cun)的(de)興新肉聯廠(chang),這是一家(jia)(jia)經批(pi)準的(de)定(ding)點屠(tu)宰加(jia)工廠(chang)。
記者:
這水,也打點水吧,是這個肉嗎(ma),4元多的(de)?
那么這家定(ding)點廠有(you)沒(mei)有(you)注水(shui)肉(rou)呢?記者找到了廠里的加工銷售人員(yuan)了解情況。
記者:
你這肉怎(zen)么賣?多少錢啊(a)?
加(jia)工(gong)銷(xiao)售人員新樂市(shi)邯邰鎮東張村興新肉聯廠:
你說的是灌水的還是不(bu)灌水的?
記者:
灌水(shui)的多少錢(qian)?不灌水(shui)的多少錢(qian)?
加(jia)工銷售人員新(xin)樂(le)市邯邰鎮東張村(cun)興新(xin)肉聯(lian)廠(chang):
灌水的(de)三元(yuan)多,不灌水的(de)五元(yuan)多。
記者:
小豬(zhu)(死豬(zhu))三(san)元幾?
加工銷售人(ren)員新樂市邯邰鎮東張村興新肉(rou)聯廠(chang):
三元四五。
記者:
母(mu)豬也這個(ge)價(jia)?母(mu)豬貴(gui)吧?
加(jia)工銷售人員新樂市邯(han)邰(tai)鎮東張村興新肉聯(lian)廠:
貴(gui)點兒,水分(fen)大(da)。
記者:
水摻得太多了,你少摻點(dian)不得了嗎?
加工銷售人(ren)員新(xin)樂市邯(han)邰鎮東張村興新(xin)肉聯廠:
少摻(chan)點兒不賺錢,人家也不給你肉啊。
隨后我們又來到了(le)西張村(cun)的東豐肉(rou)聯(lian)廠,這(zhe)里(li)也是(shi)一(yi)家定點屠宰(zai)加(jia)工廠,在(zai)這(zhe)里(li)記者看(kan)到一(yi)些人(ren)正(zheng)在(zai)加(jia)工豬肉(rou),而這(zhe)些肉(rou)都(dou)是(shi)濕漉漉的。
記者:
大豬(zhu)小豬(zhu)(死豬(zhu))?
新樂市邯邰鎮西張村東(dong)豐肉(rou)聯廠負(fu)責人(ren):
大豬。
記者:
這個母豬(zhu)肉(rou)嚼不動。
新樂市邯邰鎮西張村東豐(feng)肉聯廠負責(ze)人:
這個(ge)事兒你(ni)不用管。
記者:
這都(dou)是(shi)母豬,是(shi)吧?
新樂市邯邰鎮(zhen)西張村(cun)東(dong)豐(feng)肉(rou)聯(lian)廠負責(ze)人:
是。
按照國家規定(ding),老母豬(zhu)不(bu)(bu)(bu)能加工(gong)成肉(rou)片以及(ji)制(zhi)成分(fen)割(ge)鮮肉(rou)銷售(shou),但記者看(kan)到,這(zhe)(zhe)(zhe)家定(ding)點廠(chang)正在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)做,而老板強調(diao)說(shuo)(shuo)她這(zhe)(zhe)(zhe)里(li)(li)沒有(you)小豬(zhu)肉(rou),定(ding)點廠(chang)的(de)(de)(de)(de)情(qing)況如(ru)此(ci)。那(nei)些在(zai)當地批準(zhun)的(de)(de)(de)(de)屠(tu)宰(zai)加工(gong)廠(chang)目錄上找不(bu)(bu)(bu)到的(de)(de)(de)(de)私設加工(gong)點,情(qing)況又如(ru)何呢?很快(kuai)記者就在(zai)邯邰鎮(zhen)的(de)(de)(de)(de)西張村找到了(le)一個這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)豬(zhu)肉(rou)加工(gong)點,看(kan)到的(de)(de)(de)(de)情(qing)景令人震(zhen)驚。這(zhe)(zhe)(zhe)里(li)(li)不(bu)(bu)(bu)僅有(you)待宰(zai)的(de)(de)(de)(de)病豬(zhu),而且還在(zai)院里(li)(li)堆了(le)大批的(de)(de)(de)(de)死(si)豬(zhu),這(zhe)(zhe)(zhe)些死(si)豬(zhu)看(kan)上去有(you)的(de)(de)(de)(de)皮膚已(yi)經變(bian)色,散發著陣(zhen)陣(zhen)的(de)(de)(de)(de)臭味。據(ju)知情(qing)人介紹說(shuo)(shuo)這(zhe)(zhe)(zhe)些死(si)豬(zhu)都(dou)是(shi)(shi)從外面收來后,準(zhun)備加工(gong)出售(shou)的(de)(de)(de)(de),再(zai)往里(li)(li)走,屋里(li)(li)頭也有(you)很多(duo)死(si)豬(zhu),臭氣(qi)也更加濃,而就在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)間(jian)屋子(zi)的(de)(de)(de)(de)門(men)口,隨地拋(pao)扔了(le)很多(duo)豬(zhu)的(de)(de)(de)(de)內臟,知情(qing)人告訴記者,這(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)(shi)因為這(zhe)(zhe)(zhe)些死(si)豬(zhu)的(de)(de)(de)(de)內臟已(yi)經嚴(yan)重變(bian)質,加工(gong)者不(bu)(bu)(bu)得不(bu)(bu)(bu)把它們扔掉(diao)。而就在(zai)隔壁的(de)(de)(de)(de)一間(jian)房子(zi)里(li)(li),我們看(kan)到一些死(si)豬(zhu)肉(rou)正在(zai)加工(gong),看(kan)到有(you)人來屋里(li)(li)的(de)(de)(de)(de)人追了(le)出來對(dui)我們進行詢問。
邯邰鎮西張村豬肉加(jia)工點工作人員:
以前做沒做過?
記者:
以前沒做過(guo),聽(ting)說這(zhe)的肉便宜,過(guo)來(lai)看看。
邯(han)邰鎮(zhen)西張村豬肉加工(gong)點工(gong)作(zuo)人員(yuan):
你們要嘛肉啊?
記者:
嫩點兒的。
邯邰鎮西張村(cun)豬肉(rou)加工(gong)點工(gong)作人員:
那你們就要這(zhe)肉吧(ba)。
而這樣(yang)的加(jia)工點,在西張村記(ji)者看到的還不只這一家。
記者:
跟(gen)那邊那個姓(xing)甄的不是(shi)一家的?
邯邰鎮西張村(cun)豬肉加工(gong)點工(gong)作人(ren)員:
不是。
記者:
老板(ban)呢?這個小豬多少錢(qian)呀?
新樂市邯邰鎮(zhen)西張(zhang)村豬肉加工(gong)點老(lao)板:
小豬三塊七八。
記者:
母豬呢?
新(xin)樂(le)市(shi)邯邰鎮西張(zhang)村豬肉加(jia)工(gong)點(dian)老板:
母豬四塊多。
記者:
你那個水是(shi)不(bu)是(shi)打得多呀?
新樂市邯邰鎮西張(zhang)村豬肉加工點(dian)老板:
你在哪兒(er)呢?到我這來一下。
為了解死豬肉加工(gong)的全過程,記者提(ti)出要(yao)去冷庫看看加工(gong)好(hao)的豬肉,老板(ban)同意(yi)了。
新(xin)樂市(shi)邯邰鎮西張村豬肉加(jia)工點老板:
在大棚那邊。
記者:
那是庫(ku)嗎(ma)?就(jiu)是肉聯(lian)(lian)的庫(ku)?是肉聯(lian)(lian)嗎(ma)?
新樂(le)市邯邰鎮西張(zhang)村豬肉加工點老板(ban):
對呀(ya),就是他們那兒。
這(zhe)位老板(ban)說(shuo),加(jia)工好的豬肉就放在那家(jia)東豐肉聯廠(chang)的冷庫,讓伙計(ji)帶記(ji)者去(qu)看,可是(shi)走到半(ban)路,卻被一位穿警服的人攔住了,倆人嘀(di)咕一會兒說(shuo),伙計(ji)改(gai)口說(shuo),肉沒(mei)有了。
記者:
沒有老板(ban)讓(rang)你過(guo)(guo)(guo)來(lai)(lai)干什(shen)么(me)(me)?讓(rang)我(wo)們(men)過(guo)(guo)(guo)來(lai)(lai)干什(shen)么(me)(me)?沒有你耍我(wo)們(men)過(guo)(guo)(guo)來(lai)(lai)干什(shen)么(me)(me)?你別讓(rang)我(wo)們(men)過(guo)(guo)(guo)來(lai)(lai),行嗎?
新樂(le)市邯邰鎮(zhen)西張村豬肉(rou)加工(gong)點加工(gong)人員:
誰讓過來的?
記者:
剛才不是你們老板(ban)讓你帶我們過來嗎?
新樂市邯邰鎮西張村豬(zhu)肉加(jia)(jia)工點加(jia)(jia)工人員:
我(wo)在那邊干活呢。
而這時記(ji)者發現,那位曾經見過的東豐肉聯廠的女負責人就站到(dao)了我們的身邊。
新(xin)樂市邯邰鎮西張村豬肉(rou)加工點甄老板(ban):
在那邊有做的,做得(de)相當好,那邊的肉4塊多,看(kan)看(kan)他那個也行。
記者:
他做的是母豬還是小豬?
新(xin)樂市邯邰鎮(zhen)西張村豬(zhu)肉加工點甄老板:
也做(zuo)母(mu)豬,也做(zuo)小(xiao)豬。
記者(zhe)又(you)(you)找到(dao)(dao)了(le)第一個加工點姓甄的老板,他(ta)(ta)親自帶記者(zhe)去(qu)看(kan)貨。可沒(mei)有想到(dao)(dao),看(kan)貨的地點又(you)(you)是那家賣母豬肉的東豐肉聯廠,他(ta)(ta)說肉就(jiu)放在這兒(er),但那位女負(fu)責人(ren)和那個穿警服(fu)的人(ren)見到(dao)(dao)我們(men)就(jiu)推說肉已經拉(la)走了(le),沒(mei)有了(le)。
新樂(le)市(shi)邯邰(tai)鎮西張村東豐(feng)肉聯廠負責人:
這兒哪有肉啊。
穿警服:
干什么?
新(xin)樂市邯邰鎮西張村(cun)豬肉加工(gong)點甄老板:
肉,沒有。
新樂市(shi)邯邰鎮西(xi)張村東豐肉聯廠負責人:
他們的肉都拉走了(le)(le),你不在(zai)家(jia)(jia)的時候拉走了(le)(le),沒(mei)有了(le)(le),沒(mei)有了(le)(le),那時找你沒(mei)在(zai)家(jia)(jia),叫他們拿走了(le)(le)。
看來(lai)這(zhe)家肉聯廠不愿讓我們看到在他(ta)們這(zhe)里(li)有加工好的(de)(de)所謂的(de)(de)小豬(zhu)肉,盡管(guan)如(ru)此,幾經(jing)周折記者還是在村里(li)的(de)(de)另外(wai)一個冷(leng)庫里(li),看到了這(zhe)些貨。
新(xin)樂市邯邰鎮西張村豬肉冷凍倉庫負責人:
基本上都是這樣的。
記者:
多少錢這個?
新樂市(shi)邯邰鎮(zhen)西張村(cun)豬肉冷凍倉(cang)庫負責(ze)人:
這個三元七角。
記者:
這個是(shi)小豬(zhu)肉(死豬(zhu)肉)還是(shi)大豬(zhu)肉的?
新樂市邯(han)邰鎮西(xi)張(zhang)村豬肉冷(leng)凍倉庫負責(ze)人:
小豬肉(rou)(死豬肉(rou))的。
這些違法加(jia)工(gong)(gong)生產的(de)豬肉流(liu)入市場后會對(dui)人們的(de)健(jian)康(kang)產生極大的(de)危害(hai),而對(dui)于(yu)這些用死豬加(jia)工(gong)(gong)出來的(de)肉,無(wu)論是(shi)東張村(cun)(cun)興新肉聯廠的(de)加(jia)工(gong)(gong)銷售人員,還(huan)是(shi)西張村(cun)(cun)黑(hei)加(jia)工(gong)(gong)點(dian)的(de)老(lao)板竟然(ran)都說吃了(le)沒有(you)事。
新樂市邯(han)邰鎮東張(zhang)村(cun)興新肉(rou)聯廠加工銷售人員:
豬肉沒事。
記者:
那這(zhe)個(ge)豬(zhu)肉(rou),這(zhe)個(ge)小豬(zhu)(死豬(zhu))都是(shi)咋(za)死的?都是(shi)啥病(死的)?
新樂市邯邰鎮東張(zhang)村興新肉聯廠加工(gong)銷售人員:
病(bing)死(si)的吧(ba),凍死(si)的多(duo)吧(ba),病(bing)死(si)的不多(duo)。
記者:
沒(mei)有什么(me)口蹄疫、“五號”病什么(me)的(de)?
新樂市邯(han)邰鎮東張村(cun)興(xing)新肉聯(lian)廠加工(gong)銷售人員:
沒有。
可(ke)對(dui)于(yu)這(zhe)些來路不明(ming)的(de)死豬肉,知道(dao)的(de)人誰敢吃(chi)呢?
記者:
你這豬都死了,肉會(hui)不會(hui)有病啊?
新樂市邯邰鎮西張村豬(zhu)肉加(jia)工(gong)點甄老板:
沒(mei)(mei)(mei)有,沒(mei)(mei)(mei)有。每天都(dou)發好(hao)幾(ji)噸(dun)肉出去(qu)了(le),沒(mei)(mei)(mei)事,沒(mei)(mei)(mei)事,這一天都(dou)搞十(shi)來噸(dun)十(shi)來噸(dun)往(wang)外(wai)發。
記者:
發天津的有嗎?
新樂市邯邰(tai)鎮(zhen)西張村豬肉加工點(dian)甄(zhen)老板(ban):
天津(jin)也(ye)有這(zhe)個貨。
記者:
你們還發哪兒?
新樂市(shi)邯邰鎮西張村豬肉(rou)加工點甄老板:
哪兒也發石家莊、保定,都(dou)是大(da)的地(di)方(fang),北京。
可對于他們(men)說吃了沒事的(de)(de)這些死豬肉,當地的(de)(de)出(chu)租(zu)車司(si)機卻告訴我們(men)說不敢吃。
記者:
你(ni)們這兒吃這個(ge)肉嗎?
出租車司機:
吃豬(zhu)肉,不吃這個肉。
記者:
不吃這(zhe)個死豬(zhu)肉。
出租車司機:
你在哪兒吃飯去,誰還能知道是(shi)嘛肉(rou)啊(a)。
就(jiu)(jiu)是這樣的(de)豬肉(rou),加(jia)工銷售人員卻說只要買就(jiu)(jiu)可以給開(kai)檢疫證(zheng)明。
新樂市(shi)邯邰(tai)鎮(zhen)東(dong)張村興新肉聯廠加工銷售人員(yuan):
檢疫有(you)什(shen)么呀(ya)?不(bu)檢疫能走(zou)嗎(ma)?不(bu)辦你(ni)走(zou)不(bu)了。這邊俺們辦,那邊你(ni)們管。
記者:
檢疫能不能開?
新(xin)樂市邯邰鎮(zhen)西張村豬肉加工點甄老板:
檢疫能開。
主持人敬一丹:
看到這些鏡(jing)頭,人(ren)(ren)們會擔心,更(geng)會憤(fen)慨。根(gen)據《國家(jia)(jia)動物防疫法(fa)》的(de)規(gui)定,生豬必須要定點屠宰,病死和(he)死因不明的(de)豬肉(rou)不能出售,但是(shi)(shi)這些非法(fa)加工(gong)者們根(gen)本無視國家(jia)(jia)的(de)規(gui)定,無視人(ren)(ren)們的(de)健康,甚(shen)至(zhi)自稱能夠取得(de)所謂的(de)檢疫證(zheng)。更(geng)讓人(ren)(ren)不能容忍的(de)是(shi)(shi),個別定點豬肉(rou)屠宰廠竟然也(ye)有人(ren)(ren)參與其(qi)中。對這種(zhong)非法(fa)的(de)肉(rou)類(lei)生產,國家(jia)(jia)一直明令(ling)禁止,可(ke)還是(shi)(shi)有利欲熏心的(de)人(ren)(ren)做(zuo)著黑心肉(rou),賺(zhuan)著黑心錢。現在人(ren)(ren)們更(geng)關心的(de)是(shi)(shi),有關部門(men)如(ru)(ru)何(he)堵(du)住漏(lou)洞?如(ru)(ru)何(he)阻止這些病死豬肉(rou)流向(xiang)市場(chang)?如(ru)(ru)何(he)讓人(ren)(ren)們在餐桌(zhuo)上多一份放心?
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