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　　視頻： [焦點訪談]河北新樂病死豬肉加工出售

　　河(he)北(bei)(bei)省新樂市邯邰鎮(zhen)一些村子的不(bu)法商(shang)販將死(si)豬肉(rou)、母豬肉(rou)加工后(hou)，以(yi)低廉的價格銷往(wang)保定、石家莊、北(bei)(bei)京等地(di)，損害(hai)消費者利益，危害(hai)人民身體健(jian)康(kang)。令人吃驚的是，這種事情(qing)已經做了好幾年了。

　　據調查，邯邰鎮西張村和(he)東(dong)張村有(you)一些家(jia)庭作坊(fang)，專(zhuan)門從事死(si)豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)和(he)肉(rou)(rou)(rou)粗質差的(de)母(mu)豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)生產加(jia)工(gong)。死(si)豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)加(jia)工(gong)后(hou)當(dang)地(di)人通常(chang)稱為“小豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)”，售(shou)價三元(yuan)(yuan)多；母(mu)豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)稱為“大(da)豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)”，售(shou)價四元(yuan)(yuan)多。記(ji)(ji)者(zhe)走訪了(le)一家(jia)當(dang)地(di)有(you)關部門批準的(de)定(ding)點(dian)(dian)屠宰加(jia)工(gong)廠(chang)，發(fa)現這(zhe)里(li)有(you)注水豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)。隨后(hou)，記(ji)(ji)者(zhe)又來到(dao)西張村的(de)一個黑豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)加(jia)工(gong)點(dian)(dian)。記(ji)(ji)者(zhe)看到(dao)，這(zhe)里(li)不僅有(you)病豬(zhu)，而(er)是(shi)(shi)在院里(li)和(he)屋里(li)還有(you)大(da)批死(si)豬(zhu)，這(zhe)些死(si)豬(zhu)有(you)的(de)皮膚(fu)已(yi)經變色，散發(fa)著陣陣臭味兒。知情人介紹說，這(zhe)些死(si)豬(zhu)都是(shi)(shi)從外面(mian)收來準備加(jia)工(gong)后(hou)出售(shou)的(de)。

　　據作坊主(zhu)說(shuo)，這種(zhong)肉(rou)在高溫下“根本吃(chi)不出來”，但是(shi)即便如(ru)此，當地人自(zi)己卻從來不吃(chi)這種(zhong)肉(rou)。記者(zhe)在現場調查發現，這些村里從事死豬肉(rou)加工(gong)的有多家。

　　據(ju)國家動物(wu)防疫法的(de)規定(ding)，生豬必須(xu)要(yao)定(ding)點屠宰，病死(si)和死(si)因不明的(de)豬肉(rou)不能出售。但這些非法加工(gong)者(zhe)們不但置國家的(de)規定(ding)于不顧，還自稱能取(qu)得所謂的(de)檢疫證，將這些肉(rou)賣向(xiang)市場。

　　對于這(zhe)種非法(fa)的肉類(lei)加(jia)工生產，近年來(lai)國家一直依法(fa)嚴厲(li)打擊，可(ke)是有一些人仍(reng)然(ran)利(li)欲(yu)熏(xun)心(xin)賺取黑心(xin)錢，這(zhe)應(ying)該引起有關(guan)部門(men)的重視(shi)，保證食(shi)品的安(an)全(quan)。

　　詳細內容

　　主持(chi)人(ren)敬一(yi)(yi)丹：這是一(yi)(yi)個我們(men)(men)都(dou)不(bu)愿意(yi)看到，又不(bu)得不(bu)面對的(de)鏡頭。新(xin)年過后春(chun)節就要來了，很(hen)多(duo)人(ren)都(dou)在忙著(zhu)置(zhi)辦年貨，然(ran)而有(you)(you)一(yi)(yi)些人(ren)也在忙，他們(men)(men)在人(ren)們(men)(men)看不(bu)見的(de)地(di)方(fang)，忙著(zhu)見不(bu)得人(ren)的(de)事情。最近，有(you)(you)觀眾向我們(men)(men)反映說，在河北(bei)新(xin)樂(le)市有(you)(you)人(ren)不(bu)但在搞注(zhu)水肉，而且還加工出售病(bing)死豬(zhu)肉。

　　不(bu)久前，接到群眾反映后，記者趕往河北(bei)省新樂市，在出租車上，司機(ji)聽說我(wo)們(men)打聽買豬肉的事，就(jiu)主(zhu)動和我(wo)們(men)聊了起來。

　　出租車司機：

　　盡是死豬啊，買回(hui)來以后凍一(yi)下。

　　記者：

　　能吃嗎？

　　出租車司機：

　　反正是吃不死人。

　　記者：

　　那不(bu)能讓(rang)人吃出(chu)來，吃出(chu)來不(bu)麻煩了跟客人不(bu)好辦。

　　出租車司機：

　　豬肉(rou)肉(rou)很細(xi)，一高溫就沒事兒(er)了。

　　記者：

　　那(nei)嚼著是(shi)不是(shi)硬啊？

　　出租車司機：

　　不硬。

　　記者：

　　也不硬。

　　出租車司機：

　　死了的大豬照常吃(chi)。

　　據(ju)司機介(jie)紹說(shuo)，由于小豬(zhu)(zhu)(zhu)容易死，當地習慣把一些死豬(zhu)(zhu)(zhu)肉稱(cheng)為小豬(zhu)(zhu)(zhu)肉，價格在三塊多(duo)，而另(ling)外(wai)一些肉質差的母豬(zhu)(zhu)(zhu)肉，價格則在四塊多(duo)，這兩種(zhong)肉都可以(yi)打(da)堿、注水，然后銷售，而做(zuo)這個事的主要是在邯(han)邰鎮的西(xi)張村(cun)和東(dong)張村(cun)。

　　記者：

　　堿(jian)放多了就苦是吧？

　　出租車司機：

　　食(shi)用堿，你想(xiang)放(fang)多了(le)能(neng)不(bu)苦嗎啊。

　　記者：

　　那不(bu)(bu)放堿不(bu)(bu)行嗎(ma)？

　　出租車司機：

　　不放堿，我跟你說，這個肉，這個水(shui)吃不進(jin)去，水(shui)都跑了，打上去了，懂了吧？

　　這位司機(ji)說的(de)是否屬(shu)實呢？按照國家(jia)(jia)規定(ding)，生(sheng)豬的(de)屠(tu)宰和加(jia)工，必(bi)須在(zai)政府批(pi)準的(de)定(ding)點廠(chang)。很快記者來到了(le)位于(yu)邯邰鎮東張村(cun)的(de)興新肉聯廠(chang)，這是一家(jia)(jia)經批(pi)準的(de)定(ding)點屠(tu)宰加(jia)工廠(chang)。

　　記者：

　　這水，也打點水吧，是這個肉嗎(ma)，4元多的(de)？

　　那么這家定(ding)點廠有(you)沒(mei)有(you)注水(shui)肉(rou)呢？記者找到了廠里的加工銷售人員(yuan)了解情況。

　　記者：

　　你這肉怎(zen)么賣？多少錢啊(a)？

　　加(jia)工(gong)銷(xiao)售人員新樂市(shi)邯邰鎮東張村興新肉聯廠：

　　你說的是灌水的還是不(bu)灌水的？

　　記者：

　　灌水(shui)的多少錢(qian)？不灌水(shui)的多少錢(qian)？

　　加(jia)工銷售人員新(xin)樂(le)市邯邰鎮東張村(cun)興新(xin)肉聯(lian)廠(chang)：

　　灌水的(de)三元(yuan)多，不灌水的(de)五元(yuan)多。

　　記者：

　　小豬(zhu)(死豬(zhu))三(san)元幾？

　　加工銷售人(ren)員新樂市邯邰鎮東張村興新肉(rou)聯廠(chang)：

　　三元四五。

　　記者：

　　母(mu)豬也這個(ge)價(jia)？母(mu)豬貴(gui)吧？

　　加(jia)工銷售人員新樂市邯(han)邰(tai)鎮東張村興新肉聯(lian)廠：

　　貴(gui)點兒，水分(fen)大(da)。

　　記者：

　　水摻得太多了，你少摻點(dian)不得了嗎？

　　加工銷售人(ren)員新(xin)樂市邯(han)邰鎮東張村興新(xin)肉聯廠：

　　少摻(chan)點兒不賺錢，人家也不給你肉啊。

　　隨后我們又來到了(le)西張村(cun)的東豐肉(rou)聯(lian)廠，這(zhe)里(li)也是(shi)一(yi)家定點屠宰(zai)加(jia)工廠，在(zai)這(zhe)里(li)記者看(kan)到一(yi)些人(ren)正(zheng)在(zai)加(jia)工豬肉(rou)，而這(zhe)些肉(rou)都(dou)是(shi)濕漉漉的。

　　記者：

　　大豬(zhu)小豬(zhu)(死豬(zhu))？

　　新樂市邯邰鎮西張村東(dong)豐肉(rou)聯廠負(fu)責人(ren)：

　　大豬。

　　記者：

　　這個母豬(zhu)肉(rou)嚼不動。

　　新樂市邯邰鎮西張村東豐(feng)肉聯廠負責(ze)人：

　　這個(ge)事兒你(ni)不用管。

　　記者：

　　這都(dou)是(shi)母豬，是(shi)吧？

　　新樂市邯邰鎮(zhen)西張村(cun)東(dong)豐(feng)肉(rou)聯(lian)廠負責(ze)人：

　　是。

　　按照國家規定(ding)，老母豬(zhu)不(bu)(bu)(bu)能加工(gong)成肉(rou)片以及(ji)制(zhi)成分(fen)割(ge)鮮肉(rou)銷售(shou)，但記者看(kan)到，這(zhe)(zhe)(zhe)家定(ding)點廠(chang)正在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)做，而老板強調(diao)說(shuo)(shuo)她這(zhe)(zhe)(zhe)里(li)(li)沒有(you)小豬(zhu)肉(rou)，定(ding)點廠(chang)的(de)(de)(de)(de)情(qing)況如(ru)此(ci)。那(nei)些在(zai)當地批準(zhun)的(de)(de)(de)(de)屠(tu)宰(zai)加工(gong)廠(chang)目錄上找不(bu)(bu)(bu)到的(de)(de)(de)(de)私設加工(gong)點，情(qing)況又如(ru)何呢？很快(kuai)記者就在(zai)邯邰鎮(zhen)的(de)(de)(de)(de)西張村找到了(le)一個這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)豬(zhu)肉(rou)加工(gong)點，看(kan)到的(de)(de)(de)(de)情(qing)景令人震(zhen)驚。這(zhe)(zhe)(zhe)里(li)(li)不(bu)(bu)(bu)僅有(you)待宰(zai)的(de)(de)(de)(de)病豬(zhu)，而且還在(zai)院里(li)(li)堆了(le)大批的(de)(de)(de)(de)死(si)豬(zhu)，這(zhe)(zhe)(zhe)些死(si)豬(zhu)看(kan)上去有(you)的(de)(de)(de)(de)皮膚已(yi)經變(bian)色，散發著陣(zhen)陣(zhen)的(de)(de)(de)(de)臭味。據(ju)知情(qing)人介紹說(shuo)(shuo)這(zhe)(zhe)(zhe)些死(si)豬(zhu)都(dou)是(shi)(shi)從外面收來后，準(zhun)備加工(gong)出售(shou)的(de)(de)(de)(de)，再(zai)往里(li)(li)走，屋里(li)(li)頭也有(you)很多(duo)死(si)豬(zhu)，臭氣(qi)也更加濃，而就在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)間(jian)屋子(zi)的(de)(de)(de)(de)門(men)口，隨地拋(pao)扔了(le)很多(duo)豬(zhu)的(de)(de)(de)(de)內臟，知情(qing)人告訴記者，這(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)(shi)因為這(zhe)(zhe)(zhe)些死(si)豬(zhu)的(de)(de)(de)(de)內臟已(yi)經嚴(yan)重變(bian)質，加工(gong)者不(bu)(bu)(bu)得不(bu)(bu)(bu)把它們扔掉(diao)。而就在(zai)隔壁的(de)(de)(de)(de)一間(jian)房子(zi)里(li)(li)，我們看(kan)到一些死(si)豬(zhu)肉(rou)正在(zai)加工(gong)，看(kan)到有(you)人來屋里(li)(li)的(de)(de)(de)(de)人追了(le)出來對(dui)我們進行詢問。

　　邯邰鎮西張村豬肉加(jia)工點工作人員：

　　以前做沒做過？

　　記者：

　　以前沒做過(guo)，聽(ting)說這(zhe)的肉便宜，過(guo)來(lai)看看。

　　邯(han)邰鎮(zhen)西張村豬肉加工(gong)點工(gong)作(zuo)人員(yuan)：

　　你們要嘛肉啊？

　　記者：

　　嫩點兒的。

　　邯邰鎮西張村(cun)豬肉(rou)加工(gong)點工(gong)作人員：

　　那你們就要這(zhe)肉吧(ba)。

　　而這樣(yang)的加(jia)工點，在西張村記(ji)者看到的還不只這一家。

　　記者：

　　跟(gen)那邊那個姓(xing)甄的不是(shi)一家的？

　　邯邰鎮西張村(cun)豬肉加工(gong)點工(gong)作人(ren)員：

　　不是。

　　記者：

　　老板(ban)呢？這個小豬多少錢(qian)呀？

　　新樂市邯邰鎮(zhen)西張(zhang)村豬肉加工(gong)點老(lao)板：

　　小豬三塊七八。

　　記者：

　　母豬呢？

　　新(xin)樂(le)市(shi)邯邰鎮西張(zhang)村豬肉加(jia)工(gong)點(dian)老板：

　　母豬四塊多。

　　記者：

　　你那個水是(shi)不(bu)是(shi)打得多呀？

　　新樂市邯邰鎮西張(zhang)村豬肉加工點(dian)老板：

　　你在哪兒(er)呢？到我這來一下。

　　為了解死豬肉加工(gong)的全過程，記者提(ti)出要(yao)去冷庫看看加工(gong)好(hao)的豬肉，老板(ban)同意(yi)了。

　　新(xin)樂市(shi)邯邰鎮西張村豬肉加(jia)工點老板：

　　在大棚那邊。

　　記者：

　　那是庫(ku)嗎(ma)？就(jiu)是肉聯(lian)(lian)的庫(ku)？是肉聯(lian)(lian)嗎(ma)？

　　新樂(le)市邯邰鎮西張(zhang)村豬肉加工點老板(ban)：

　　對呀(ya)，就是他們那兒。

　　這(zhe)位老板(ban)說(shuo)，加(jia)工好的豬肉就放在那家(jia)東豐肉聯廠(chang)的冷庫，讓伙計(ji)帶記(ji)者去(qu)看，可是(shi)走到半(ban)路，卻被一位穿警服的人攔住了，倆人嘀(di)咕一會兒說(shuo)，伙計(ji)改(gai)口說(shuo)，肉沒(mei)有了。

　　記者：

　　沒有老板(ban)讓(rang)你過(guo)(guo)(guo)來(lai)(lai)干什(shen)么(me)(me)？讓(rang)我(wo)們(men)過(guo)(guo)(guo)來(lai)(lai)干什(shen)么(me)(me)？沒有你耍我(wo)們(men)過(guo)(guo)(guo)來(lai)(lai)干什(shen)么(me)(me)？你別讓(rang)我(wo)們(men)過(guo)(guo)(guo)來(lai)(lai)，行嗎？

　　新樂(le)市邯邰鎮(zhen)西張村豬肉(rou)加工(gong)點加工(gong)人員：

　　誰讓過來的？

　　記者：

　　剛才不是你們老板(ban)讓你帶我們過來嗎？

　　新樂市邯邰鎮西張村豬(zhu)肉加(jia)(jia)工點加(jia)(jia)工人員：

　　我(wo)在那邊干活呢。

　　而這時記(ji)者發現，那位曾經見過的東豐肉聯廠的女負責人就站到(dao)了我們的身邊。

　　新(xin)樂市邯邰鎮西張村豬肉(rou)加工點甄老板(ban)：

　　在那邊有做的，做得(de)相當好，那邊的肉4塊多，看(kan)看(kan)他那個也行。

　　記者：

　　他做的是母豬還是小豬？

　　新(xin)樂市邯邰鎮(zhen)西張村豬(zhu)肉加工點甄老板：

　　也做(zuo)母(mu)豬，也做(zuo)小(xiao)豬。

　　記者(zhe)又(you)(you)找到(dao)(dao)了(le)第一個加工點姓甄的老板，他(ta)(ta)親自帶記者(zhe)去(qu)看(kan)貨。可沒(mei)有想到(dao)(dao)，看(kan)貨的地點又(you)(you)是那家賣母豬肉的東豐肉聯廠，他(ta)(ta)說肉就(jiu)放在這兒(er)，但那位女負(fu)責人(ren)和那個穿警服(fu)的人(ren)見到(dao)(dao)我們(men)就(jiu)推說肉已經拉(la)走了(le)，沒(mei)有了(le)。

　　新樂(le)市(shi)邯邰(tai)鎮西張村東豐(feng)肉聯廠負責人：

　　這兒哪有肉啊。

　　穿警服：

　　干什么？

　　新(xin)樂市邯邰鎮西張村(cun)豬肉加工(gong)點甄老板：

　　肉，沒有。

　　新樂市(shi)邯邰鎮西(xi)張村東豐肉聯廠負責人：

　　他們的肉都拉走了(le)(le)，你不在(zai)家(jia)(jia)的時候拉走了(le)(le)，沒(mei)有了(le)(le)，沒(mei)有了(le)(le)，那時找你沒(mei)在(zai)家(jia)(jia)，叫他們拿走了(le)(le)。

　　看來(lai)這(zhe)家肉聯廠不愿讓我們看到在他(ta)們這(zhe)里(li)有加工好的(de)(de)所謂的(de)(de)小豬(zhu)肉，盡管(guan)如(ru)此，幾經(jing)周折記者還是在村里(li)的(de)(de)另外(wai)一個冷(leng)庫里(li)，看到了這(zhe)些貨。

　　新(xin)樂市邯邰鎮西張村豬肉冷凍倉庫負責人：

　　基本上都是這樣的。

　　記者：

　　多少錢這個？

　　新樂市(shi)邯邰鎮(zhen)西張村(cun)豬肉冷凍倉(cang)庫負責(ze)人：

　　這個三元七角。

　　記者：

　　這個是(shi)小豬(zhu)肉(死豬(zhu)肉)還是(shi)大豬(zhu)肉的？

　　新樂市邯(han)邰鎮西(xi)張(zhang)村豬肉冷(leng)凍倉庫負責(ze)人：

　　小豬肉(rou)(死豬肉(rou))的。

　　這些違法加(jia)工(gong)(gong)生產的(de)豬肉流(liu)入市場后會對(dui)人們的(de)健(jian)康(kang)產生極大的(de)危害(hai)，而對(dui)于(yu)這些用死豬加(jia)工(gong)(gong)出來的(de)肉，無(wu)論是(shi)東張村(cun)(cun)興新肉聯廠的(de)加(jia)工(gong)(gong)銷售人員，還(huan)是(shi)西張村(cun)(cun)黑(hei)加(jia)工(gong)(gong)點(dian)的(de)老(lao)板竟然(ran)都說吃了(le)沒有(you)事。

　　新樂市邯(han)邰鎮東張(zhang)村(cun)興新肉(rou)聯廠加工銷售人員：

　　豬肉沒事。

　　記者：

　　那這(zhe)個(ge)豬(zhu)肉(rou)，這(zhe)個(ge)小豬(zhu)(死豬(zhu))都是(shi)咋(za)死的？都是(shi)啥病(死的)？

　　新樂市邯邰鎮東張(zhang)村興新肉聯廠加工(gong)銷售人員：

　　病(bing)死(si)的吧(ba)，凍死(si)的多(duo)吧(ba)，病(bing)死(si)的不多(duo)。

　　記者：

　　沒(mei)有什么(me)口蹄疫、“五號”病什么(me)的(de)？

　　新樂市邯(han)邰鎮東張村(cun)興(xing)新肉聯(lian)廠加工(gong)銷售人員：

　　沒有。

　　可(ke)對(dui)于(yu)這(zhe)些來路不明(ming)的(de)死豬肉，知道(dao)的(de)人誰敢吃(chi)呢？

　　記者：

　　你這豬都死了，肉會(hui)不會(hui)有病啊？

　　新樂市邯邰鎮西張村豬(zhu)肉加(jia)工(gong)點甄老板：

　　沒(mei)(mei)(mei)有，沒(mei)(mei)(mei)有。每天都(dou)發好(hao)幾(ji)噸(dun)肉出去(qu)了(le)，沒(mei)(mei)(mei)事，沒(mei)(mei)(mei)事，這一天都(dou)搞十(shi)來噸(dun)十(shi)來噸(dun)往(wang)外(wai)發。

　　記者：

　　發天津的有嗎？

　　新樂市邯邰(tai)鎮(zhen)西張村豬肉加工點(dian)甄(zhen)老板(ban)：

　　天津(jin)也(ye)有這(zhe)個貨。

　　記者：

　　你們還發哪兒？

　　新樂市(shi)邯邰鎮西張村豬肉(rou)加工點甄老板：

　　哪兒也發石家莊、保定，都(dou)是大(da)的地(di)方(fang)，北京。

　　可對于他們(men)說吃了沒事的(de)(de)這些死豬肉，當地的(de)(de)出(chu)租(zu)車司(si)機卻告訴我們(men)說不敢吃。

　　記者：

　　你(ni)們這兒吃這個(ge)肉嗎？

　　出租車司機：

　　吃豬(zhu)肉，不吃這個肉。

　　記者：

　　不吃這(zhe)個死豬(zhu)肉。

　　出租車司機：

　　你在哪兒吃飯去，誰還能知道是(shi)嘛肉(rou)啊(a)。

　　就(jiu)(jiu)是這樣的(de)豬肉(rou)，加(jia)工銷售人員卻說只要買就(jiu)(jiu)可以給開(kai)檢疫證(zheng)明。

　　新樂市(shi)邯邰(tai)鎮(zhen)東(dong)張村興新肉聯廠加工銷售人員(yuan)：

　　檢疫有(you)什(shen)么呀(ya)？不(bu)檢疫能走(zou)嗎(ma)？不(bu)辦你(ni)走(zou)不(bu)了。這邊俺們辦，那邊你(ni)們管。

　　記者：

　　檢疫能不能開？

　　新(xin)樂市邯邰鎮(zhen)西張村豬肉加工點甄老板：

　　檢疫能開。

　　主持人敬一丹：

　　看到這些鏡(jing)頭，人(ren)(ren)們會擔心，更(geng)會憤(fen)慨。根(gen)據《國家(jia)(jia)動物防疫法(fa)》的(de)規(gui)定，生豬必須要定點屠宰，病死和(he)死因不明的(de)豬肉(rou)不能出售，但是(shi)(shi)這些非法(fa)加工(gong)者們根(gen)本無視國家(jia)(jia)的(de)規(gui)定，無視人(ren)(ren)們的(de)健康，甚(shen)至(zhi)自稱能夠取得(de)所謂的(de)檢疫證(zheng)。更(geng)讓人(ren)(ren)不能容忍的(de)是(shi)(shi)，個別定點豬肉(rou)屠宰廠竟然也(ye)有人(ren)(ren)參與其(qi)中。對這種(zhong)非法(fa)的(de)肉(rou)類(lei)生產，國家(jia)(jia)一直明令(ling)禁止，可(ke)還是(shi)(shi)有利欲熏心的(de)人(ren)(ren)做(zuo)著黑心肉(rou)，賺(zhuan)著黑心錢。現在人(ren)(ren)們更(geng)關心的(de)是(shi)(shi)，有關部門(men)如(ru)(ru)何(he)堵(du)住漏(lou)洞？如(ru)(ru)何(he)阻止這些病死豬肉(rou)流向(xiang)市場(chang)？如(ru)(ru)何(he)讓人(ren)(ren)們在餐桌(zhuo)上多一份放心？