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　　視頻： [焦點訪談]河北新樂病死豬肉加工出售

　　河北省新樂市邯邰(tai)鎮一些村子的不法商販將(jiang)死豬(zhu)肉、母豬(zhu)肉加工后(hou)，以低廉的價格銷(xiao)往(wang)保(bao)定、石家莊、北京等地，損害消費者利益，危害人民身體健(jian)康。令人吃驚的是，這(zhe)種事情已經做了好(hao)幾年了。

　　據調查，邯邰鎮西張(zhang)村和(he)東張(zhang)村有(you)一(yi)(yi)些家(jia)庭作坊，專門從事死(si)(si)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)和(he)肉(rou)(rou)(rou)粗質(zhi)差的(de)(de)(de)母(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)生產加(jia)工(gong)。死(si)(si)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)加(jia)工(gong)后(hou)當地人通常稱為“小豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)”，售價(jia)(jia)三元多；母(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)稱為“大豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)”，售價(jia)(jia)四元多。記者走訪了一(yi)(yi)家(jia)當地有(you)關部(bu)門批(pi)準的(de)(de)(de)定點屠宰加(jia)工(gong)廠，發(fa)(fa)現這(zhe)里(li)(li)有(you)注水豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)。隨后(hou)，記者又(you)來到西張(zhang)村的(de)(de)(de)一(yi)(yi)個黑豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)加(jia)工(gong)點。記者看到，這(zhe)里(li)(li)不僅(jin)有(you)病豬(zhu)(zhu)，而是在院里(li)(li)和(he)屋里(li)(li)還(huan)有(you)大批(pi)死(si)(si)豬(zhu)(zhu)，這(zhe)些死(si)(si)豬(zhu)(zhu)有(you)的(de)(de)(de)皮膚已經變(bian)色，散發(fa)(fa)著陣陣臭(chou)味兒。知情人介紹說，這(zhe)些死(si)(si)豬(zhu)(zhu)都是從外面收來準備加(jia)工(gong)后(hou)出(chu)售的(de)(de)(de)。

　　據(ju)作坊主說，這種肉在(zai)高溫下(xia)“根本吃不出來”，但(dan)是即便如此，當地人自己卻從(cong)來不吃這種肉。記者在(zai)現場調查(cha)發現，這些村里從(cong)事(shi)死豬肉加工的有多家(jia)。

　　據(ju)國(guo)家動物(wu)防疫(yi)(yi)法的(de)(de)規(gui)定，生(sheng)豬必須要定點屠宰，病死(si)(si)和(he)死(si)(si)因不明的(de)(de)豬肉(rou)不能出(chu)售。但這些非法加工(gong)者們不但置國(guo)家的(de)(de)規(gui)定于不顧(gu)，還自稱能取(qu)得所謂(wei)的(de)(de)檢疫(yi)(yi)證，將(jiang)這些肉(rou)賣(mai)向市場。

　　對于這種非法(fa)的(de)肉類加工生產，近年(nian)來國家一(yi)直依(yi)法(fa)嚴(yan)厲打擊，可是(shi)有(you)一(yi)些(xie)人仍然利欲熏(xun)心賺(zhuan)取黑心錢，這應該(gai)引起(qi)有(you)關部(bu)門的(de)重視，保證食品的(de)安全。

　　詳細內容

　　主持人(ren)敬一(yi)丹：這(zhe)是一(yi)個我們都(dou)不愿意(yi)看(kan)到，又不得不面對的鏡頭。新年過后(hou)春節就要來了，很(hen)多(duo)人(ren)都(dou)在(zai)忙著(zhu)置辦年貨，然而有一(yi)些人(ren)也在(zai)忙，他們在(zai)人(ren)們看(kan)不見的地方，忙著(zhu)見不得人(ren)的事情。最近(jin)，有觀眾(zhong)向我們反(fan)映說，在(zai)河北新樂市有人(ren)不但在(zai)搞(gao)注(zhu)水肉(rou)，而且還加工出售病死豬肉(rou)。

　　不久前，接到群(qun)眾反(fan)映后，記者趕往河北省新樂(le)市(shi)，在出租車上，司機聽(ting)(ting)說我們打(da)聽(ting)(ting)買豬肉的事，就主動和(he)我們聊(liao)了起來。

　　出租車司機：

　　盡是(shi)死豬(zhu)啊，買回來(lai)以(yi)后凍一下。

　　記者：

　　能吃嗎？

　　出租車司機：

　　反正是吃不死人。

　　記者：

　　那不(bu)能讓人吃出來，吃出來不(bu)麻煩(fan)了跟客人不(bu)好辦。

　　出租車司機：

　　豬肉(rou)(rou)肉(rou)(rou)很細，一高溫就沒(mei)事兒了。

　　記者：

　　那嚼著是不是硬啊？

　　出租車司機：

　　不硬。

　　記者：

　　也不硬。

　　出租車司機：

　　死了的(de)大豬照常吃。

　　據司機介紹說(shuo)，由于小豬容(rong)易死，當地習(xi)慣把(ba)一些死豬肉稱為小豬肉，價(jia)格在三塊多(duo)，而另外一些肉質(zhi)差(cha)的(de)(de)母豬肉，價(jia)格則在四塊多(duo)，這(zhe)兩種(zhong)肉都可以(yi)打(da)堿(jian)、注水(shui)，然后銷售，而做這(zhe)個事的(de)(de)主要是(shi)在邯邰鎮的(de)(de)西張村和東張村。

　　記者：

　　堿放(fang)多(duo)了就苦是(shi)吧？

　　出租車司機：

　　食用堿，你想放多了能不(bu)苦嗎(ma)啊(a)。

　　記者：

　　那(nei)不(bu)放堿不(bu)行嗎？

　　出租車司機：

　　不放堿(jian)，我跟你說，這個肉，這個水(shui)吃不進去，水(shui)都跑了(le)，打上去了(le)，懂了(le)吧？

　　這位司機說的(de)是(shi)否(fou)屬實(shi)呢(ni)？按照國家規定，生豬的(de)屠宰和加工，必須在政府批(pi)準的(de)定點(dian)廠(chang)。很快記者(zhe)來到了位于邯邰鎮東(dong)張村(cun)的(de)興新(xin)肉(rou)聯廠(chang)，這是(shi)一(yi)家經批(pi)準的(de)定點(dian)屠宰加工廠(chang)。

　　記者：

　　這水(shui)，也(ye)打點水(shui)吧，是這個肉嗎，4元多(duo)的？

　　那么這家定點廠有沒(mei)有注水肉呢(ni)？記者找到(dao)了廠里(li)的(de)加工銷售人員了解情況。

　　記者：

　　你這肉怎么賣？多少錢(qian)啊？

　　加工(gong)銷(xiao)售人員新樂市(shi)邯邰(tai)鎮東張村興新肉聯廠(chang)：

　　你說(shuo)的是灌水(shui)的還是不灌水(shui)的？

　　記者：

　　灌水(shui)的多(duo)少錢(qian)？不灌水(shui)的多(duo)少錢(qian)？

　　加(jia)工(gong)銷售人員新(xin)樂(le)市(shi)邯邰鎮東張(zhang)村興新(xin)肉聯廠：

　　灌水(shui)的(de)三元多，不(bu)灌水(shui)的(de)五元多。

　　記者：

　　小豬(zhu)(死豬(zhu))三元(yuan)幾？

　　加工銷售人(ren)員(yuan)新樂市(shi)邯邰鎮東張村(cun)興新肉聯(lian)廠(chang)：

　　三元四五。

　　記者：

　　母豬(zhu)也這(zhe)個價(jia)？母豬(zhu)貴吧？

　　加工銷(xiao)售人員新樂(le)市邯(han)邰鎮東張村(cun)興新肉(rou)聯(lian)廠：

　　貴點兒(er)，水分大。

　　記者：

　　水摻(chan)得太多了，你少摻(chan)點不得了嗎？

　　加(jia)工銷售(shou)人員新(xin)樂市邯邰(tai)鎮東(dong)張村興(xing)新(xin)肉聯廠：

　　少摻點兒不賺錢，人家(jia)也不給你肉啊。

　　隨后我(wo)們又來到了(le)西張村的(de)東(dong)豐肉聯廠(chang)，這里也是一家定點屠宰加工廠(chang)，在這里記者(zhe)看到一些人正在加工豬(zhu)肉，而(er)這些肉都是濕漉(lu)漉(lu)的(de)。

　　記者：

　　大豬小豬(死(si)豬)？

　　新樂市邯邰鎮西張村東豐肉聯廠負(fu)責人：

　　大豬。

　　記者：

　　這個母豬(zhu)肉嚼不(bu)動(dong)。

　　新樂市邯邰鎮西張村東(dong)豐肉聯廠負責(ze)人(ren)：

　　這(zhe)個事兒你不(bu)用管。

　　記者：

　　這(zhe)都是母豬(zhu)，是吧(ba)？

　　新(xin)樂市邯(han)邰鎮西張村(cun)東豐肉聯廠負責人：

　　是。

　　按照國家規定，老(lao)母豬(zhu)不能(neng)加(jia)工(gong)(gong)成肉(rou)片(pian)以及制成分割鮮肉(rou)銷售，但記(ji)(ji)者看(kan)(kan)到，這(zhe)(zhe)家定點(dian)廠(chang)(chang)(chang)正(zheng)在(zai)這(zhe)(zhe)樣做(zuo)，而(er)老(lao)板強調說她(ta)這(zhe)(zhe)里(li)(li)沒有(you)(you)小豬(zhu)肉(rou)，定點(dian)廠(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)情況(kuang)如(ru)此。那些在(zai)當地批(pi)準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)(de)(de)屠宰加(jia)工(gong)(gong)廠(chang)(chang)(chang)目錄上找不到的(de)(de)(de)(de)(de)私(si)設加(jia)工(gong)(gong)點(dian)，情況(kuang)又如(ru)何呢(ni)？很快記(ji)(ji)者就在(zai)邯邰(tai)鎮的(de)(de)(de)(de)(de)西張村找到了(le)一(yi)個這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)豬(zhu)肉(rou)加(jia)工(gong)(gong)點(dian)，看(kan)(kan)到的(de)(de)(de)(de)(de)情景令人(ren)震驚。這(zhe)(zhe)里(li)(li)不僅有(you)(you)待宰的(de)(de)(de)(de)(de)病(bing)豬(zhu)，而(er)且(qie)還在(zai)院里(li)(li)堆(dui)了(le)大批(pi)的(de)(de)(de)(de)(de)死(si)(si)豬(zhu)，這(zhe)(zhe)些死(si)(si)豬(zhu)看(kan)(kan)上去有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)皮膚(fu)已經(jing)變色(se)，散發著陣陣的(de)(de)(de)(de)(de)臭味。據知(zhi)情人(ren)介(jie)紹說這(zhe)(zhe)些死(si)(si)豬(zhu)都是(shi)從外面收來(lai)后，準(zhun)(zhun)備加(jia)工(gong)(gong)出售的(de)(de)(de)(de)(de)，再往里(li)(li)走，屋(wu)(wu)(wu)里(li)(li)頭也(ye)有(you)(you)很多死(si)(si)豬(zhu)，臭氣也(ye)更加(jia)濃，而(er)就在(zai)這(zhe)(zhe)間屋(wu)(wu)(wu)子(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)門口，隨地拋扔了(le)很多豬(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)內臟(zang)，知(zhi)情人(ren)告訴記(ji)(ji)者，這(zhe)(zhe)是(shi)因為(wei)這(zhe)(zhe)些死(si)(si)豬(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)內臟(zang)已經(jing)嚴重變質，加(jia)工(gong)(gong)者不得不把它們(men)扔掉。而(er)就在(zai)隔壁的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)間房子(zi)里(li)(li)，我們(men)看(kan)(kan)到一(yi)些死(si)(si)豬(zhu)肉(rou)正(zheng)在(zai)加(jia)工(gong)(gong)，看(kan)(kan)到有(you)(you)人(ren)來(lai)屋(wu)(wu)(wu)里(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)追了(le)出來(lai)對我們(men)進行詢(xun)問。

　　邯邰鎮西(xi)張村豬肉加工點工作人(ren)員：

　　以前做沒做過？

　　記者：

　　以前沒做過，聽(ting)說這的(de)肉便宜，過來看看。

　　邯(han)邰(tai)鎮(zhen)西(xi)張村(cun)豬肉加工(gong)點工(gong)作人(ren)員：

　　你們要嘛肉啊？

　　記者：

　　嫩點兒的。

　　邯邰(tai)鎮西(xi)張(zhang)村豬肉加工點工作人員：

　　那你們就要這肉吧。

　　而這樣的(de)加(jia)工點，在西(xi)張(zhang)村記者看到(dao)的(de)還不只這一(yi)家。

　　記者：

　　跟那邊那個姓甄的不是一家(jia)的？

　　邯邰鎮西張村豬(zhu)肉加工點工作人員(yuan)：

　　不是。

　　記者：

　　老(lao)板呢(ni)？這個小豬(zhu)多少錢呀？

　　新樂市邯(han)邰鎮西張村豬肉加(jia)工(gong)點老板：

　　小豬三塊七八。

　　記者：

　　母豬呢？

　　新樂市邯邰鎮(zhen)西張村(cun)豬肉加工(gong)點老板：

　　母豬四塊多。

　　記者：

　　你那個水是不是打得多(duo)呀？

　　新樂市邯邰鎮西張村豬肉加工點老板(ban)：

　　你(ni)在(zai)哪(na)兒呢(ni)？到我這來一(yi)下。

　　為了解死豬肉加工(gong)的(de)(de)全過程，記者提(ti)出要去冷(leng)庫看看加工(gong)好的(de)(de)豬肉，老板同(tong)意了。

　　新樂(le)市邯邰鎮(zhen)西張村豬肉加工點老板：

　　在大棚那邊。

　　記者：

　　那是(shi)(shi)庫嗎(ma)？就(jiu)是(shi)(shi)肉聯的(de)庫？是(shi)(shi)肉聯嗎(ma)？

　　新樂市(shi)邯邰鎮西張村豬肉加工點(dian)老板(ban)：

　　對呀(ya)，就是他們那兒。

　　這位老板說(shuo)，加工好的(de)豬肉(rou)就放(fang)在那(nei)家東豐肉(rou)聯(lian)廠的(de)冷庫，讓(rang)伙計帶記者去看，可是走到半路，卻被一位穿警服(fu)的(de)人(ren)攔(lan)住(zhu)了(le)，倆(lia)人(ren)嘀咕一會兒說(shuo)，伙計改口(kou)說(shuo)，肉(rou)沒有了(le)。

　　記者：

　　沒有(you)老板讓你過(guo)(guo)來干什么？讓我(wo)們過(guo)(guo)來干什么？沒有(you)你耍我(wo)們過(guo)(guo)來干什么？你別讓我(wo)們過(guo)(guo)來，行嗎？

　　新樂市邯邰鎮西(xi)張村(cun)豬肉(rou)加(jia)工點加(jia)工人員：

　　誰讓過來的？

　　記者：

　　剛才不(bu)是你們(men)老板(ban)讓(rang)你帶(dai)我(wo)們(men)過來嗎？

　　新樂市邯邰鎮西張(zhang)村豬(zhu)肉(rou)加工(gong)點加工(gong)人員：

　　我在(zai)那(nei)邊干活呢。

　　而(er)這(zhe)時(shi)記者發現，那(nei)位曾經見過(guo)的(de)東豐肉(rou)聯廠的(de)女負責人就站(zhan)到了(le)我們(men)的(de)身邊。

　　新(xin)樂市邯邰鎮西張村豬肉(rou)加工點甄老板：

　　在(zai)那(nei)(nei)邊有做(zuo)的(de)，做(zuo)得相當好，那(nei)(nei)邊的(de)肉(rou)4塊多，看(kan)看(kan)他(ta)那(nei)(nei)個也行。

　　記者：

　　他做的是母豬(zhu)還是小豬(zhu)？

　　新(xin)樂市邯邰鎮西(xi)張(zhang)村豬肉加(jia)工點甄老板：

　　也(ye)做母豬，也(ye)做小豬。

　　記者(zhe)又找到(dao)(dao)了第一(yi)個(ge)(ge)加工點姓甄的(de)老(lao)板，他親自帶記者(zhe)去看貨(huo)。可沒有(you)想到(dao)(dao)，看貨(huo)的(de)地點又是那(nei)家賣母豬(zhu)肉的(de)東豐肉聯廠，他說肉就放在這兒，但那(nei)位女負(fu)責人和(he)那(nei)個(ge)(ge)穿警服的(de)人見(jian)到(dao)(dao)我們就推(tui)說肉已經(jing)拉走(zou)了，沒有(you)了。

　　新樂市邯邰鎮西張村東豐肉(rou)聯廠負責人：

　　這兒哪有肉啊。

　　穿警服：

　　干什么？

　　新樂市邯(han)邰鎮西(xi)張村豬肉加工點甄老板：

　　肉，沒有。

　　新樂市邯邰鎮(zhen)西(xi)張(zhang)村東豐肉聯廠(chang)負責(ze)人：

　　他(ta)們的(de)肉都(dou)拉走(zou)了(le)，你(ni)不在(zai)家的(de)時候拉走(zou)了(le)，沒有(you)了(le)，沒有(you)了(le)，那時找你(ni)沒在(zai)家，叫他(ta)們拿走(zou)了(le)。

　　看(kan)(kan)來(lai)這家(jia)肉聯廠(chang)不愿讓我們(men)看(kan)(kan)到在他們(men)這里(li)有(you)加工好的所謂的小豬肉，盡管如此，幾經(jing)周折記者(zhe)還是在村里(li)的另外一個冷庫里(li)，看(kan)(kan)到了這些貨。

　　新樂市邯邰鎮西張村豬肉冷凍倉庫負(fu)責人：

　　基本(ben)上都是(shi)這樣的(de)。

　　記者：

　　多少錢這個？

　　新(xin)樂(le)市邯邰鎮西張村豬肉(rou)冷凍倉庫負責(ze)人：

　　這個三元七角。

　　記者：

　　這個是小豬肉(死豬肉)還是大豬肉的？

　　新樂(le)市邯邰鎮西張村豬肉冷(leng)凍倉庫負責人：

　　小豬肉(rou)(死豬肉(rou))的。

　　這些違法(fa)加工生(sheng)產的(de)豬(zhu)(zhu)肉流入市場后會(hui)對人(ren)們的(de)健康產生(sheng)極大的(de)危(wei)害，而對于這些用(yong)死豬(zhu)(zhu)加工出來的(de)肉，無論是東張村興新肉聯廠的(de)加工銷售人(ren)員，還是西張村黑加工點的(de)老板竟(jing)然(ran)都說吃了沒(mei)有(you)事(shi)。

　　新(xin)樂市(shi)邯邰鎮東張村興新(xin)肉(rou)聯廠(chang)加工銷售(shou)人員：

　　豬肉沒事。

　　記者：

　　那這(zhe)個豬肉(rou)，這(zhe)個小豬(死(si)豬)都(dou)是(shi)咋死(si)的？都(dou)是(shi)啥病(死(si)的)？

　　新樂市(shi)邯邰鎮(zhen)東張村興新肉聯廠加(jia)工銷售人員：

　　病死(si)的吧(ba)，凍死(si)的多吧(ba)，病死(si)的不(bu)多。

　　記者：

　　沒有什么口蹄疫、“五號”病什么的？

　　新樂市邯邰(tai)鎮東張村興新肉聯廠加工銷(xiao)售人員：

　　沒有。

　　可對(dui)于這些(xie)來(lai)路不明的(de)死(si)豬肉，知道的(de)人誰敢吃呢？

　　記者：

　　你這豬(zhu)都死了，肉(rou)會不會有病啊？

　　新(xin)樂市邯(han)邰鎮(zhen)西張村(cun)豬肉加工點(dian)甄老板：

　　沒(mei)有，沒(mei)有。每天都發好幾噸(dun)肉出去(qu)了，沒(mei)事，沒(mei)事，這一天都搞十來噸(dun)十來噸(dun)往外(wai)發。

　　記者：

　　發天津的有嗎？

　　新樂市邯(han)邰鎮西張村豬(zhu)肉加工點甄老(lao)板(ban)：

　　天津也(ye)有(you)這個貨(huo)。

　　記者：

　　你們還發哪兒？

　　新樂市(shi)邯邰鎮西(xi)張村豬肉加工點甄老板(ban)：

　　哪兒(er)也發石家莊(zhuang)、保定，都是大的地方，北京。

　　可對于他們(men)說吃(chi)了沒事的這些死豬肉，當(dang)地的出租車司機卻告訴(su)我們(men)說不(bu)敢吃(chi)。

　　記者：

　　你(ni)們這兒吃這個肉嗎(ma)？

　　出租車司機：

　　吃豬肉(rou)，不吃這個肉(rou)。

　　記者：

　　不吃這(zhe)個(ge)死豬肉。

　　出租車司機：

　　你在哪兒吃飯去，誰(shui)還(huan)能知道是嘛肉啊。

　　就是這樣的豬肉(rou)，加工銷(xiao)售人(ren)員卻說只(zhi)要買就可(ke)以給(gei)開檢疫證(zheng)明。

　　新樂市邯邰鎮東張(zhang)村興新肉聯廠加工銷售人員：

　　檢疫(yi)有什么(me)呀？不檢疫(yi)能走嗎？不辦你走不了。這邊俺們(men)辦，那邊你們(men)管。

　　記者：

　　檢疫能不能開？

　　新樂市(shi)邯(han)邰鎮西張(zhang)村(cun)豬(zhu)肉加(jia)工點甄老(lao)板：

　　檢疫能開。

　　主持人敬一丹：

　　看到這些鏡頭，人們(men)會擔心，更(geng)會憤慨。根據《國家動物(wu)防疫(yi)(yi)法(fa)》的(de)(de)規定(ding)(ding)，生豬(zhu)必須(xu)要定(ding)(ding)點屠(tu)宰，病(bing)死和死因(yin)不(bu)明的(de)(de)豬(zhu)肉(rou)不(bu)能(neng)出售，但是這些非(fei)法(fa)加工者們(men)根本無視國家的(de)(de)規定(ding)(ding)，無視人們(men)的(de)(de)健康，甚至自稱(cheng)能(neng)夠取得(de)所謂的(de)(de)檢疫(yi)(yi)證。更(geng)讓(rang)人不(bu)能(neng)容忍(ren)的(de)(de)是，個別定(ding)(ding)點豬(zhu)肉(rou)屠(tu)宰廠竟然也有(you)(you)人參與其中。對這種非(fei)法(fa)的(de)(de)肉(rou)類生產，國家一直明令(ling)禁止，可(ke)還是有(you)(you)利欲熏心的(de)(de)人做著黑(hei)心肉(rou)，賺著黑(hei)心錢。現在人們(men)更(geng)關(guan)(guan)心的(de)(de)是，有(you)(you)關(guan)(guan)部門如(ru)何(he)堵住漏洞？如(ru)何(he)阻止這些病(bing)死豬(zhu)肉(rou)流向市場？如(ru)何(he)讓(rang)人們(men)在餐桌(zhuo)上(shang)多一份放心？