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目(mu)前，世界上(shang)大多數國家都把每(mei)(mei)年(nian)(nian)的(de)1月1日作(zuo)為新(xin)(xin)的(de)一(yi)年(nian)(nian)的(de)開始。每(mei)(mei)到(dao)這個(ge)時候，人(ren)們(men)或一(yi)家人(ren)團(tuan)聚在家中或呼朋引伴齊聚廣(guang)場載歌載舞、徹夜狂歡，在倒計時聲中迎接新(xin)(xin)年(nian)(nian)的(de)到(dao)來(lai)。當然，在這樣(yang)歡樂、祥和的(de)氛圍里(li)，各式各樣(yang)的(de)新(xin)(xin)年(nian)(nian)美食是(shi)必不可少(shao)的(de)。據說，豐盛可口的(de)美食不僅使人(ren)在新(xin)(xin)的(de)一(yi)年(nian)(nian)里(li)有(you)一(yi)個(ge)好(hao)胃口，而且還會讓人(ren)擁(yong)有(you)一(yi)年(nian)(nian)的(de)好(hao)心(xin)情。 

　　日本 

　　日本(ben)新年按(an)照(zhao)公歷(li)，在(zai)圣誕(dan)節之(zhi)后(hou)(hou)，由頭(tou)年12月(yue)27日至翌年1月(yue)3日。過年必吃(chi)(chi)糯(nuo)米糕。除夕晚上全家(jia)團(tuan)聚吃(chi)(chi)過年面。元(yuan)旦(dan)早晨(chen)，歡聚一堂，先(xian)幼后(hou)(hou)長，依次(ci)飲屠(tu)(tu)蘇(su)酒(jiu)。據傳(chuan)，這種(zhong)酒(jiu)是用中國(guo)三國(guo)時代的(de)(de)名醫華陀(tuo)的(de)(de)配方釀制的(de)(de)。新年飲之(zhi)，能辟邪氣，去災保健康(kang)。飲完屠(tu)(tu)蘇(su)酒(jiu)后(hou)(hou)，吃(chi)(chi)一種(zhong)叫“御雜煮(zhu)”的(de)(de)年糕湯。各家(jia)制法不同，風味也不一樣。日本(ben)人(ren)在(zai)“正日”(即元(yuan)旦(dan)當天)這一天，早餐是很(hen)豐盛的(de)(de)，吃(chi)(chi)砂糖(tang)芋(yu)艿、蕎(qiao)麥面等，喝屠(tu)(tu)蘇(su)酒(jiu)。此后(hou)(hou)一連三天，則吃(chi)(chi)素的(de)(de)，以示虔誠，祈求來年大(da)吉大(da)利。

　　英國 

　　英(ying)國的新年慶祝(zhu)活動(dong)大都在除(chu)夕(xi)之夜(ye)舉行，“迎新宴(yan)會(hui)(hui)(hui)”，便是其中之一，這(zhe)種(zhong)(zhong)宴(yan)會(hui)(hui)(hui)分“家庭宴(yan)會(hui)(hui)(hui)”和(he)(he)“團(tuan)體宴(yan)會(hui)(hui)(hui)”兩種(zhong)(zhong)，宴(yan)會(hui)(hui)(hui)通常(chang)從除(chu)夕(xi)晚上8時開始(shi)直(zhi)至元旦凌晨結束。宴(yan)會(hui)(hui)(hui)上備有各(ge)種(zhong)(zhong)美酒(jiu)佳肴和(he)(he)點心，供人們(men)通宵達(da)旦地(di)開懷暢飲。

　　法國 

　　法(fa)(fa)國人以酒(jiu)來慶祝新年(nian)，人們(men)從除夕起開始狂歡痛飲，直(zhi)到1月3日(ri)才終止。法(fa)(fa)國人過年(nian)時還有一種(zhong)習慣，家中的酒(jiu)瓶里不(bu)能剩酒(jiu)，否則被(bei)認為來年(nian)就要(yao)交厄運。因此，他們(men)在(zai)除夕之夜一定要(yao)把家中的酒(jiu)喝光，以致許多人喝得(de)酩酊(ding)大醉。

　　西班牙 

　　西班牙人喜(xi)愛美(mei)食，一(yi)年(nian)(nian)12個月，月月有大飽口(kou)福(fu)的(de)節日，西班牙有“飽口(kou)福(fu)，到節日”這樣的(de)口(kou)頭語(yu)。在新(xin)年(nian)(nian)來臨之際(ji)，他們(men)喜(xi)吃(chi)(chi)雞、魚、蝦及水果、蔬菜，并(bing)盡(jin)量做到品(pin)種(zhong)多樣、豐富多彩(cai)，佐餐飲酒(jiu)(jiu)以(yi)啤酒(jiu)(jiu)、葡萄酒(jiu)(jiu)為(wei)主，講究開(kai)懷(huai)暢(chang)飲、一(yi)醉方(fang)休，以(yi)此迎接(jie)一(yi)個豐衣足食的(de)新(xin)年(nian)(nian)。午夜來臨，十(shi)二點(dian)的(de)鐘聲剛(gang)開(kai)始(shi)敲第一(yi)響，每個人就開(kai)始(shi)吃(chi)(chi)十(shi)二顆葡萄，必須在第十(shi)響之前把葡萄吃(chi)(chi)完，這樣，新(xin)年(nian)(nian)就會快(kuai)樂。

　　俄羅斯 

　　大多(duo)(duo)數俄國人(ren)喜歡(huan)在家過年(nian)，一(yi)家人(ren)難(nan)(nan)得(de)聚在一(yi)起，享用(yong)平時難(nan)(nan)得(de)品嘗(chang)的烹調講究、菜肴豐(feng)富多(duo)(duo)彩的“俄國大菜”，男人(ren)們這(zhe)時會(hui)痛飲(yin)伏(fu)特(te)加，女(nv)人(ren)們也會(hui)湊一(yi)湊熱鬧，濃烈的伏(fu)特(te)加不僅可以溫暖他們的身體，而且還會(hui)驅走他們身上、心里的寒氣，并(bing)給他們帶來一(yi)個熱辣辣的新年(nian)。