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目前(qian)，世界上大多數國家(jia)都把每(mei)年的(de)1月1日作為新的(de)一年的(de)開始。每(mei)到這個時候，人(ren)(ren)們或一家(jia)人(ren)(ren)團聚(ju)在(zai)家(jia)中(zhong)或呼朋引伴齊聚(ju)廣場載歌載舞(wu)、徹夜狂(kuang)歡，在(zai)倒計(ji)時聲中(zhong)迎接新年的(de)到來。當然(ran)，在(zai)這樣歡樂(le)、祥(xiang)和(he)的(de)氛圍里，各(ge)式各(ge)樣的(de)新年美(mei)食(shi)是必(bi)不可少的(de)。據(ju)說，豐盛可口的(de)美(mei)食(shi)不僅使人(ren)(ren)在(zai)新的(de)一年里有一個好胃口，而且還(huan)會讓人(ren)(ren)擁有一年的(de)好心情。 

　　日本 

　　日本(ben)新(xin)年按照公(gong)歷(li)，在圣(sheng)誕節之(zhi)后(hou)(hou)，由頭(tou)年12月27日至翌(yi)年1月3日。過年必吃(chi)(chi)糯(nuo)米糕。除(chu)夕晚上全家團聚吃(chi)(chi)過年面(mian)。元旦早晨，歡聚一(yi)堂(tang)，先幼后(hou)(hou)長，依次飲屠(tu)蘇(su)(su)酒(jiu)。據傳，這種酒(jiu)是用中國三國時代的(de)名醫華陀的(de)配方釀制(zhi)的(de)。新(xin)年飲之(zhi)，能辟邪氣(qi)，去災保健康。飲完屠(tu)蘇(su)(su)酒(jiu)后(hou)(hou)，吃(chi)(chi)一(yi)種叫(jiao)“御(yu)雜煮”的(de)年糕湯(tang)。各家制(zhi)法不同，風(feng)味也(ye)不一(yi)樣(yang)。日本(ben)人在“正(zheng)日”(即元旦當天)這一(yi)天，早餐是很(hen)豐(feng)盛的(de)，吃(chi)(chi)砂糖芋(yu)艿、蕎麥(mai)面(mian)等，喝(he)屠(tu)蘇(su)(su)酒(jiu)。此后(hou)(hou)一(yi)連三天，則(ze)吃(chi)(chi)素的(de)，以(yi)示虔(qian)誠，祈求來年大吉大利。

　　英國 

　　英國的新(xin)年慶祝活動大(da)都(dou)在除夕之夜舉行，“迎新(xin)宴會(hui)”，便是(shi)其(qi)中之一，這種宴會(hui)分“家庭宴會(hui)”和“團體(ti)宴會(hui)”兩(liang)種，宴會(hui)通(tong)常(chang)從(cong)除夕晚上(shang)8時開始直至元旦(dan)凌晨結束。宴會(hui)上(shang)備(bei)有各(ge)種美酒(jiu)佳肴和點心，供人們通(tong)宵達旦(dan)地開懷暢飲。

　　法國 

　　法國人以(yi)(yi)酒(jiu)來慶祝新(xin)年(nian)，人們(men)從除夕起開(kai)始(shi)狂歡痛飲，直到1月3日才(cai)終止。法國人過(guo)年(nian)時(shi)還有一(yi)種習慣，家中的酒(jiu)瓶里不(bu)能剩酒(jiu)，否則被認為來年(nian)就要交厄(e)運。因此(ci)，他們(men)在除夕之夜一(yi)定要把家中的酒(jiu)喝光(guang)，以(yi)(yi)致許多(duo)人喝得酩酊大醉。

　　西班牙 

　　西(xi)班(ban)牙人喜愛美食(shi)，一年(nian)12個(ge)(ge)月，月月有大飽口福(fu)的(de)節日(ri)，西(xi)班(ban)牙有“飽口福(fu)，到(dao)節日(ri)”這(zhe)樣(yang)(yang)的(de)口頭語。在新年(nian)來臨之際，他(ta)們(men)喜吃(chi)雞、魚、蝦及水果(guo)、蔬菜，并盡量做到(dao)品(pin)種多樣(yang)(yang)、豐(feng)富多彩，佐餐(can)飲酒以啤酒、葡(pu)萄酒為主，講究開(kai)懷(huai)暢飲、一醉方休，以此迎接一個(ge)(ge)豐(feng)衣足食(shi)的(de)新年(nian)。午夜來臨，十二(er)(er)點的(de)鐘聲剛開(kai)始敲第一響(xiang)，每個(ge)(ge)人就(jiu)開(kai)始吃(chi)十二(er)(er)顆葡(pu)萄，必須在第十響(xiang)之前把葡(pu)萄吃(chi)完(wan)，這(zhe)樣(yang)(yang)，新年(nian)就(jiu)會快樂。

　　俄羅斯 

　　大多數(shu)俄國人喜歡在家過年，一家人難(nan)得(de)聚在一起，享用(yong)平(ping)時難(nan)得(de)品嘗(chang)的(de)(de)烹調講(jiang)究、菜肴豐富多彩的(de)(de)“俄國大菜”，男人們(men)這時會(hui)痛飲伏(fu)特(te)加，女人們(men)也會(hui)湊一湊熱鬧，濃烈(lie)的(de)(de)伏(fu)特(te)加不僅可以溫暖他(ta)(ta)們(men)的(de)(de)身體(ti)，而且還會(hui)驅走他(ta)(ta)們(men)身上、心里的(de)(de)寒氣(qi)，并給(gei)他(ta)(ta)們(men)帶來一個熱辣(la)辣(la)的(de)(de)新(xin)年。