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世界各國的胃口都喜歡哪些新年美食

2013-12-23 15:36:50

目前,世界上大(da)多數(shu)國家(jia)都把每(mei)年(nian)的(de)(de)1月1日(ri)作為(wei)新(xin)的(de)(de)一(yi)(yi)年(nian)的(de)(de)開始(shi)。每(mei)到這個(ge)時候,人(ren)(ren)們或(huo)一(yi)(yi)家(jia)人(ren)(ren)團聚在(zai)家(jia)中或(huo)呼朋引伴齊聚廣場載歌載舞、徹夜(ye)狂(kuang)歡,在(zai)倒計(ji)時聲中迎接新(xin)年(nian)的(de)(de)到來。當然,在(zai)這樣歡樂、祥和的(de)(de)氛(fen)圍里(li)(li),各式各樣的(de)(de)新(xin)年(nian)美食是必不可(ke)(ke)少的(de)(de)。據(ju)說,豐盛可(ke)(ke)口的(de)(de)美食不僅(jin)使人(ren)(ren)在(zai)新(xin)的(de)(de)一(yi)(yi)年(nian)里(li)(li)有一(yi)(yi)個(ge)好(hao)胃口,而且(qie)還(huan)會(hui)讓人(ren)(ren)擁(yong)有一(yi)(yi)年(nian)的(de)(de)好(hao)心情(qing)。 

  日本 

  日本(ben)新年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)按(an)照公歷(li),在(zai)圣誕節之(zhi)后(hou),由頭年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)12月27日至翌(yi)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)1月3日。過年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)必吃(chi)(chi)糯米糕(gao)。除夕晚(wan)上全家團(tuan)聚(ju)吃(chi)(chi)過年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)面。元(yuan)旦早(zao)晨,歡聚(ju)一(yi)堂(tang),先幼后(hou)長,依(yi)次飲(yin)(yin)屠蘇(su)(su)酒(jiu)。據傳,這(zhe)種(zhong)酒(jiu)是(shi)用(yong)中國三國時代的(de)(de)名醫華陀的(de)(de)配方(fang)釀制的(de)(de)。新年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)飲(yin)(yin)之(zhi),能辟(pi)邪氣,去災(zai)保健康(kang)。飲(yin)(yin)完屠蘇(su)(su)酒(jiu)后(hou),吃(chi)(chi)一(yi)種(zhong)叫“御(yu)雜煮”的(de)(de)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)糕(gao)湯。各家制法不同(tong),風(feng)味也不一(yi)樣(yang)。日本(ben)人在(zai)“正(zheng)日”(即元(yuan)旦當天)這(zhe)一(yi)天,早(zao)餐是(shi)很豐(feng)盛的(de)(de),吃(chi)(chi)砂糖芋艿、蕎麥面等(deng),喝屠蘇(su)(su)酒(jiu)。此(ci)后(hou)一(yi)連三天,則吃(chi)(chi)素的(de)(de),以示虔(qian)誠,祈(qi)求(qiu)來年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)大吉大利。

  英(ying)國 

  英國的(de)新年(nian)慶祝活動大都在除夕之夜舉行,“迎新宴(yan)會(hui)(hui)”,便是其(qi)中之一,這種宴(yan)會(hui)(hui)分(fen)“家庭宴(yan)會(hui)(hui)”和(he)“團體宴(yan)會(hui)(hui)”兩(liang)種,宴(yan)會(hui)(hui)通(tong)常從(cong)除夕晚上8時開始直(zhi)至元旦凌晨結(jie)束。宴(yan)會(hui)(hui)上備有各種美酒(jiu)佳肴(yao)和(he)點心,供人們通(tong)宵達(da)旦地開懷暢(chang)飲。

  法國 

  法國人(ren)以(yi)酒(jiu)來慶祝新年(nian),人(ren)們(men)從除(chu)夕起開始狂歡痛飲(yin),直到1月3日才終止。法國人(ren)過年(nian)時還(huan)有(you)一種習慣,家(jia)中(zhong)的酒(jiu)瓶(ping)里不(bu)能(neng)剩酒(jiu),否則被(bei)認為來年(nian)就要交厄運(yun)。因此,他們(men)在除(chu)夕之夜一定要把(ba)家(jia)中(zhong)的酒(jiu)喝光,以(yi)致(zhi)許多(duo)人(ren)喝得酩酊大醉。

  西班(ban)牙 

  西班(ban)牙人喜(xi)愛美食,一年12個月,月月有大飽口(kou)(kou)(kou)福(fu)的節日,西班(ban)牙有“飽口(kou)(kou)(kou)福(fu),到節日”這(zhe)樣的口(kou)(kou)(kou)頭語(yu)。在(zai)新(xin)年來(lai)臨之際(ji),他們喜(xi)吃雞(ji)、魚、蝦(xia)及水(shui)果(guo)、蔬菜(cai),并盡量做到品種多樣、豐富多彩,佐餐飲(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)以啤酒(jiu)(jiu)、葡萄酒(jiu)(jiu)為主,講究開(kai)懷暢飲(yin)(yin)、一醉(zui)方(fang)休,以此迎接一個豐衣足食的新(xin)年。午(wu)夜(ye)來(lai)臨,十二點(dian)的鐘聲(sheng)剛開(kai)始敲第一響,每個人就(jiu)(jiu)開(kai)始吃十二顆葡萄,必(bi)須在(zai)第十響之前把葡萄吃完,這(zhe)樣,新(xin)年就(jiu)(jiu)會(hui)快樂(le)。

  俄羅(luo)斯 

  大(da)多數俄國人(ren)喜歡在家過年(nian),一(yi)家人(ren)難得聚在一(yi)起(qi),享用(yong)平(ping)時難得品(pin)嘗的(de)(de)(de)烹調講究、菜肴豐富多彩的(de)(de)(de)“俄國大(da)菜”,男(nan)人(ren)們這時會(hui)(hui)痛飲伏(fu)特(te)加,女人(ren)們也會(hui)(hui)湊(cou)一(yi)湊(cou)熱鬧,濃(nong)烈的(de)(de)(de)伏(fu)特(te)加不僅可以溫暖(nuan)他們的(de)(de)(de)身體,而且還會(hui)(hui)驅走(zou)他們身上、心里的(de)(de)(de)寒氣,并給他們帶來一(yi)個(ge)熱辣辣的(de)(de)(de)新年(nian)。

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